Guillaume Bichet avec sa Watercut XS pour pâtisserie et chocolats

Témoignage de Guillaume Bichet : propriétaire de 2 Watercut XS, machines de découpe par jet d'eau, qui nous fait part de son expérience dans le monde de la pâtisserie et la chocolaterie. Guillaume Bichet shows us his experience with his two Watercut XS waterjet cutting machines. He uses them both for chocolate and for pastry cutting.