Белковый максимум: убивает ли вас это?

Белок повсюду — многие из нас пытаются включить его в свой рацион в большем количестве, он присутствует в наших латте, батончиках и даже попкорне. Но как только мы начинаем стремиться к максимальному потреблению белка, в заголовках появляется множество противоположных утверждений: что потребление МЕНЬШЕГО количества белка может на самом деле помочь вам жить дольше. Так что же происходит? Стоит ли нам увеличивать потребление белка или уменьшать его? И может ли слишком низкое его потребление быть опасным? Мы поговорили с биологом, профессором Дадли Ламмингом, и физиологом, профессором Стюартом Филлипсом, чтобы разобраться в этом. Примечание: В этом эпизоде ​​упоминается ограничение калорий. Пожалуйста, будьте внимательны при прослушивании, и вот несколько полезных ресурсов: Телефон горячей линии Национальной ассоциации нервной анорексии и связанных с ней расстройств (ANAD): 1(888)-375-7767 Кризисная поддержка: США: Национальная горячая линия по предотвращению самоубийств. Наберите 988 (доступен онлайн-чат); https://www.crisistextline.org/text-us/ Отправьте SMS со словом «HOME» на номер 741741 Австралия: Lifeline 13 11 14 (доступен онлайн-чат) Канада: позвоните или отправьте SMS на номер 988 Великобритания: Samaritans 116 123 (Великобритания и Ирландия) Полный список международных горячих линий здесь Дополнительная помощь доступна: spotify.com/resources Найдите нашу расшифровку здесь: https://tinyurl.com/ScienceVsProteinM... В этом эпизоде ​​мы обсуждаем: (00:00) Максимизация потребления белка или его добыча? (02:15) Ограничивает потребление белка, продлевая жизнь??!? (09:20) История бурого жира и mTOR (13:45) Что может пойти не так? (21:20) Так что же, черт возьми, нам следует есть? Этот эпизод был подготовлен Роуз Римлер при участии Мерил Хорн, Мишель Данг и Экеди Фаустер-Киз. Монтаж — Блайт Террелл. Венди Цукерман — наш исполнительный продюсер. Проверка фактов — Марлоу Старлинг. Видеомонтаж и звук — Бобби Лорд. Музыка написана Буми Хидака, Питером Леонардом, Эммой Мангер и Бобби Лордом. Спасибо исследователям, с которыми мы общались для этого эпизода, включая профессора Эдварда Джованнуччи, профессора Холли Браун-Борг, профессора Джона Спикмана, доктора Минъяна Сонга и доктора Джессику Бисекиерски. А также спасибо Humdinger Studios в Мельбурне и Wolff Island Studios в Нью-Йорке. Science Vs — это оригинальный подкаст Spotify Studios. Слушайте бесплатно на Spotify или где угодно, где вы слушаете подкасты.