Yeung Chow fried rice / Nasi Goreng Yeung Chow / Chinese restaurant gebakken rijst / 港式扬州炒饭

= English version below = *Recept (2 personen): tl = theelepel el = eetlepel *Ingrediënten: Voorgekookte (Jasmijn) rijst - 200 gr Ei - 2 stuks Cha Siu blokjes - 75 gr Garnalen - 150 gr (gevlinderd en ontdarmd) Wortelblokjes - 35 gr Doperwten - 35 gr Lente-ui (ringetjes) - 15 gr *Marinade voor garnalen: Zout - snufje Suiker - snufje Kippenbouillonpoeder - snufje Witte peper - snufje Shaohsing wijn - 1/4 tl Lichte sojasaus - 1/4 tl Sesamolie - 1/4 tl Toevoegen tijden roerbakken: Lichte sojasaus - 1 tl Zout - naar smaak Kippenbouillonpoeder - naar smaak Zwarte peper - naar smaak Gerecht afmaken met 1 tl Sesamolie #waiskitchen #yeungchowchaofan #yeungchowfan #yeungchowfriedrice #nasigorengyeungchow #chinesefood #comfortfood #friedrice #gebakkenrijst #nasi #nasigoreng =============================================================================== *Recipe (2 persons): tsp = teaspoon tbsp = tablespoon *Ingredients: Pre-cooked (Jasmine) rice - 200 gr Egg - 2 pcs Cha Siu cubes - 75 gr Prawns - 150 gr (butterflied and deveined) Carrot dices - 35 gr Peas - 35 gr Scallion (rings) - 15 g *Marinade for prawns : Salt - a pinch Sugar - a pinch Chicken stock powder - a pinch White pepper - a pinch Shaohsing wine - 1/4 tsp Light soy sauce - 1/4 tsp Sesame oil - 1/4 tsp Add during stir-frying: Light soy sauce - 1 tsp Salt - to taste Chicken stock powder - to taste Black pepper - to taste Finish dish with 1 tsp sesame oil #waiskitchen #yeungchowchaofan #yeungchowfan #yeungchowfriedrice #nasigorengyeungchow #chinesefood #comfortfood #friedrice #gebakkenrijst #nasi #nasigoreng