Kamado: šalto rūkymo lašiša dviem būdais

Dalinuosi šalto rūkymo lašišos receptu bei savo patiekalo gaminimo technika, naudojant Kamado. Norint pasigaminti reikės: geros kokybės lašišos file (neturi būti blogo kvapo, pati lašiša turi būti neištižusi), po sūdymo gerai nuplauti reikia po šaltu vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu prieš rūkinant, "žalias" burokas - galima sutarkuoti ar kitaip susmulkinti, prieskoniai pagal individualų skonį ir nuotaiką, bet čia naudojau rupią druską, rudą cukrų, granuliuotus česnakus, 5 pipirų mišinį, džiovintus krapus, specialiaus perforuoto vamzdžio skirto rūkinimui, alksnio (ar kitos jums patinkančios medienos) smulkių drožlių rūkinimui. Trukmė neskaitant marinavimo - 4-8 valandos, priklausomai nuo to kiek intensyviai norit prirūkinti. Skanaus!