掌握三个蒸包子的技巧，失败变成不可能｜如何调馅汁多馅嫩｜牛肉包子｜Beef Bun Recipe (Baozi) | 尚食厨房

牛肉包子不塌陷不回缩和如何调出鲜嫩多汁的馅儿是关键 How to make steamed bun (Baozi) 蒸包子; 包包子; 调包子馅; 和面; 大包子; baozi 用料： 和面： 中筋面粉450克 (3cups)；水250克（30度左右）、酵母粉6克、糖1/2茶匙 馅： 牛肉馅500克；两根胡萝卜；1个洋葱；10克姜；一茶匙食盐；一汤匙香油；一汤匙蔬菜油；2汤匙料酒；2汤匙生抽；适量葱花儿；花椒大料水适量 硅胶屉布 (Silicone Steamer Liners): https://amzn.to/2CHa7qP 竹笼屉 (Bamboo Steamer): https://amzn.to/2PJLWLb 包子面：https://amzn.to/3jLZy5X 我的厨房常备： 马铃薯捣碎器（Tomato Smasher）https://amzn.to/3iY3Rdw 硅胶屉布 (Silicone Steamer Liners): https://amzn.to/2CHa7qP 竹笼屉 (Bamboo Steamer): https://amzn.to/2PJLWLb 温度计 (Thermometer): https://amzn.to/2PNeymX 电子称 (Digital Kitchen Scale): https://amzn.to/3g2CihJ 厨师机（KitchenAid Stand Mixer）https://amzn.to/3146tAs 绞肉机 https://amzn.to/2KymEAk 打碎机（Blender): https://amzn.to/2XH3fkM 压面机：https://amzn.to/2XKYKFB Spatula Set: https://amzn.to/3lVPp7q 老北京系列美食 Beijing Snack Series:    • 老北京系列美食 Beijing Snack Series   尚食私房菜 Shangshi Kitchen:    • 尚食私房菜 Shangshi Kitchen   早餐 Breakfast:    • 早餐 Breakfast   烘培 Baking recipes:    • 烘培 Baking recipes   中式面点 Chinese Pastry:    • 中式面点 Chinese Pastry   一碗拿手面 Signature Noodles:    • 一碗拿手面 Signature Noodles   Disclaimer: I will earn small commissions from Amazon Associates Program for qualifying purchases.