CICERI E TRIA Ricetta tipica del Salento (Molto Più che PASTA E CECI !!!) Chef Max Mariola

Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Scopriamo una prelibatezza culinaria del Salento: la ricetta delle Ciceri e Tria. Ma attenzione, questa pietanza è molto più di una semplice pasta e ceci! È una vera opera d'arte culinaria! ⭐ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Oggi vi accompagnerò passo dopo passo nella preparazione di questa specialità salentina, la ricetta originale di Ciceri e Tria. Un primo piatto che è una vera e propria delizia per il palato! #ricette #puglia #salento Cosa sono "Ciceri e Tria"? Beh, intanto rappresentano un piatto tradizionale leccese. Si tratta di una combinazione perfetta di pasta fatta in casa e ceci, che crea un connubio di sapori unico. In questa ricetta, utilizzeremo ingredienti freschi e di alta qualità, proprio come nella migliore cucina pugliese. Inutile che ve lo dica: Olio di quello buono! Pugliese possibilmente! La preparazione delle Ciceri e Tria richiede un po' di pazienza e maestria, ma ne vale assolutamente la pena. Inizieremo facendo la pasta fresca, una sfoglia sottile e croccante, che andremo poi a tagliare in strisce lunghe e strette, simili a dei tagliolini. Nel frattempo, prepareremo una deliziosa salsa con i ceci, che li renderà morbidi e pieni di sapore. Aggiungeremo anche aromi e spezie tipiche della cucina salentina per arricchire ulteriormente il piatto. Infine, arriva il momento di cuocere la pasta e unire le due parti del piatto. Il risultato sarà un'esplosione di gusto in ogni boccone. Le Ciceri e Tria sono un vero e proprio simbolo del Salento, e questa ricetta vi farà viaggiare attraverso i sapori autentici della Puglia. Se li amate, questa ricetta con i ceci è perfetta per voi! Potrete scoprire nuovi modi di utilizzarli in cucina e sperimentare con le ricette salentine. Le Ciceri e Tria sono un piatto versatile e nutriente, ideale per un pranzo speciale, magari in famiglia. Vi garantisco che le Ciceri e Tria conquisteranno tutti con il loro gusto autentico e irresistibile. Non vedo l'ora di condividere con voi questa esperienza culinaria unica nel suo genere. Buon appetito da Chef Max Mariola! 😉 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 CICERI E TRIA 00:43 INGREDIENTI 01:17 I CECI 01:57 SOFFRITTO 06:10 TIRARE LA PASTA 07:41 PREPARAZIONE DELLA PASTA 09:01 IL BRODO DI CECI 09:57 TAGLIO DELLA PASTA 10:40 COTTURA DELLA PASTA 11:10 PASTA E CONDIMENTO 11:40 PASTA FRITTA 12:03 IMPIATTAMENTO 12:53 FACCIAMO UN BRINDISI 13:16 MOMENTO ASSAGGIO 😋 🍝 INGREDIENTI Fatina di tipo "0" o "00" e farina di semola di grano duro Rosmarino Alloro Carote Sedano Cipollotto Aglio fresco Ceci già cotti Olio e.v.o. di https://tenutavalentino.com/ Potrebbe anche interessarti COME FARE L'HUMMUS IN CASA:    • HUMMUS DI CECI FATTO IN CASA - Ricetta ORI...   PASTA E CECI ALLA ROMANA:    • PASTA E CECI ALLA ROMANA - Ricetta di Chef...   👨🍳 PER QUESTA RICETTA TI POTREBBE SERVIRE Ciotole colorate: https://amzn.to/3q25R9A Wok 32cm: https://amzn.to/3puE7u6 Grattugia Microplane: https://amzn.to/3iAIrEH Lista Amazon: https://amzn.to/3pADwqv RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 Olio e.v.o. di Tenuta Valentino (San Severo, Foggia) Sito web: https://tenutavalentino.com/ Facebook:   / tenutavalentino   Instagram: https://instagram.com/ Vino Primitivo di Manduria di Tenuta Giustini Sito web: https://www.giustini.wine/ Facebook:   / tenuta.giustini   Instagram:   / giustiniwines   ⭐ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Segui Max : ✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola   ✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola   ✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola   ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com