【神レシピ集】旅行先でバスりすぎてる友達に教わる家庭料理が旨すぎた!
予約7年待ち「肉の鬼才」森田隼人の料理研究所 и 料理研究家リュウジのバズレシピ
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【神レシピ集】旅行先でバスりすぎてる友達に教わる家庭料理が旨すぎた!
169 574 просмотра · 5 дн. назад
予約7年待ち「肉の鬼才」森田隼人の料理研究所 и 料理研究家リュウジのバズレシピ
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【森田隼人 × リュウジ】コメントで次のリクエスト」教えて☺
今回は、2人でお家で作れる「至高の6品」を紹介します!
料理研究家リュウジのバズレシピ
/ @ryuji825
Airbnbサイト
https://www.airbnb.jp/
今回作る料理は、、、
① ソーキのにんにく味噌煮込み
② トウモロコシご飯
③鶏ちゃんぽん
④梨のサラダ
⑤鶏ささみともやしニラ炒め
⑥里芋のカルパッチョ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
①ソーキのにんにく味噌煮込み
【材料】
・お湯800ml
・豚バラ軟骨500g
・にんにく10片
・玉ねぎ1個
・生姜25g
・味噌大さじ4
・ゆで卵4個
・刻みネギ適量
【作り方】
①豚の軟骨をハサミや包丁でカットする。
➁ソーキをお湯で中~強火で煮込む。
③にんにくを潰し、たまねぎも大きめにカットし➁に入れる。
④生姜を針生姜にして➁入れる。
⑤ゆで卵を作る。
⑥味噌とゆで卵を入れて蓋をして更に煮込む。
⑦肉がトロトロになり、しっかり火が通ったら刻みネギを上から振って完成!
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➁トウモロコシご飯
【材料】
・米
・とうもろこし
・生姜
・水
【作り方】
①トウモロコシを軸と実に分ける。
➁土鍋に米と軸を入れる。
③おろし生姜を香り付けに入れる。
④多めの水を入れる。※米は洗わなくてOK
⑤強火で炊く。
⑥軸を取り米をならす。
⑦トウモロコシの実を入れて蒸したら完成!
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③鶏ちゃんぽん
【材料】
・お湯1500ml
・親鶏500g (普通の鶏もも肉)
・塩小さじ1
・キクラゲ
・ちゃんぽん麺
・青ネギ
・塩コショウ
・にんにく胡椒(お好みで)
【作り方】
①お湯に大きめにカットした鶏肉を入れて強火で加熱しスープを取る。
➁表面に浮いてきたあくは取り除きつつ、鶏油は残し更に加熱する。
③塩を小さじ1入れて味を調整する。
④ちゃんぽん麺を、お湯で茹でる。
⑤適度な大きさにカットしたきくらげをスープに入れて茹でる。
⑥固ゆでのちゃんぽん麺の水を切ってスープに入れて強火で和える。
⑦青ネギと胡椒を上から振ったら完成!
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④梨のサラダ
【材料】
・梨1個
・ベーコンお好みの量
・にんにく適量
・オリーブオイル適量
・塩適量
・にんにく胡椒小さじ1/2
・粉チーズ大さじ3
【作り方】
①梨を千切りにする。
➁ベーコンを千切りにする。
③にんにくを叩き割る。
④オリーブオイルで➁③を炒める。
⑤梨と④を和える。
⑥オリーブオイルと塩を少々入れる。
⑦にんにく胡椒小さじ1/2を入れて和える
⑧粉チーズ大さじ3を混ぜたら完成
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⑤鶏ささみともやしニラ炒め
【材料】
・ささみ4枚
・醤油適量
・お好きなドレッシング(醤油と同量)
・砂糖大さじ1
・片栗粉
・油小さじ1
・もやし1袋
・ニラ1束
・醤油大さじ1
・ハイミ4振り
【作り方】
①醤油とお好きなドレッシングと砂糖を混ぜたタレにささみを漬け込む。
➁漬けささみを一口大に切る。
③片栗粉と和える。
④油小さじ1を入れて強火で炒める
※焦がさないように注意
⑤多めの水を入れて蒸す。
※照りが出たことを確認!
⑥もやし1袋を投入し、再度蒸す。
⑦ニラを5cmにカットして入れてサッと炒める
⑧少量の水分を入れて蒸す。
⑨醤油大さじ1とハイミー4振りをする。
⑩炒めながら水分を飛ばしたら完成!
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⑥里芋のカルパッチョ
【材料】
・里芋
・塩
・粉チーズ
・オリーブオイル
・黒胡椒
・青ネギ
【作り方】
①茹でた里芋を半分にする。
➁塩を振る。
③粉チーズを振る。
④オリーブオイルをかける。
⑤黒胡椒を振る。
⑥青ネギを散らしたら完成!
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① • 3人の守護霊が判明?!天才Youtuberのリュウジ君、世界一のゆっけちゃんと料理人...
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⑤ https://youtu.be/fxlo0iRUO8?si=pTc4-x...
⑥ • 【酔いトーク】リュウジと「はしご酒」で語る牛角ロケの裏話
⑦ • 【禁断コラボ】「酒場放浪記」の裏側!吉田類宅でリュウジと限界まで本音飲みしたら、、、、
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