GELATINA DE CIRUELA Y 3 LECHES GOURMET

GELATINA DE CIRUELA Y TRES LECHES : 250ml de agua para hidratar 45gm de grenetina •1 lata de leche evaporada (354ml) •1 lata de leche evaporada (369ml) 1 lata de media crema (225ml) •300ml de leche pasteurizada 1 1/2 cd de esencia al gusto 1 pizca de vainillina (al gusto) Para la mermelada: •500gm de ciruelas peladas y deshusadas •250gm de azúcar 150ml de agua 2 oz de jugo de limón 50 ml de brandy o ron 1cd de ácido cítrico PARA GELATINA DE CIRUELA: •250ml de agua para hidratar 30gm de grenetina •750ml de mermelada de ciruela *rectificar sabor, y dulzor y añadir esencia y azúcar en caso de necesitar.