一碗面粉做出一大盘!层层起酥的葱油饼 咬一口酥到掉渣 太香了!
宋味人间
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一碗面粉做出一大盘!层层起酥的葱油饼 咬一口酥到掉渣 太香了!
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宋味人间
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今天做一个超级香的葱油饼!不用烤箱 一碗面粉,加开水和凉水和面,中间抹上油酥、撒上满满葱花,卷起来再擀开最后放进平底锅煎到金黄酥脆,看看这层次,一掰开真的太诱人了!你也试试吧。
早餐、下午茶、甚至肚子饿的时候来一张、
真的越吃越香!
喜欢这种层层酥脆的葱油饼、记得帮我点赞❤️、留言、分享、也别忘了订阅我的频道、非常感谢你的支持 、我们下期见哦!
📌 面团:面粉 400克,开水 130克,凉水 130克,盐一勺,糖一勺。
📌油酥:面粉3汤匙、盐一勺、胡椒粉一勺、花生油适量、葱花适量。
📌 Dough:
400 g all-purpose flour
130 g hot water
130 g room-temperature water
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
📌 Scallion Oil Paste (Oil Roux):
3 tablespoons all-purpose flour
1 teaspoon salt
1 teaspoon ground white pepper (or black pepper)
Peanut oil, as needed
Chopped scallions, as desired
/ @tina姐姐
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