ขนมจีบกุ้ง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ขนมจีบไส้กุ้ง มาฝากค่ะ ใครชอบกินขนมจีบลูกใหญ่ๆ อร่อยๆ โรยกระเทียมเจียวกรอบ หอม กินกับน้ำจิ้มรส เผ็ดเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัวสุดๆ จ้า . ✅ ส่วนผสม ( ขนมจีบสูตรนี้ได้ประมาณ 30- 40 ลูก ) เแผ่นเกี๊ยว 40 แผ่น ( ชนิดบาง สำหรับห่อขนมจีบ ) หมูบดละเอียด 400 g กุ้งแกะเปลือก 500 g ( น้ำหนักก่อนแกะเปลือก ) ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา กระเทียม 4-5 กลีบ หอมแดง 5-6 หัว น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา เหล้าจีน 1 ช้อนชา น้ำเย็น 1/2 ถ้วย แครอทสับ 1 ถ้วย ผักชี ผักสลัด ✅ ส่วนผสม กระเทียมเจียว กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย ✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มขนมจีบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 3-4 เม็ด เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักเอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ . ✅ วิธีทำ เริ่มจากการปั่นหอมแดงกระเทียมเตรียมไว้ก่อน ใส่เนื้อหมูติดมันลงไปปั่นให้ละเอียดถ้าแห้งไปเติมน้ำเย็นได้ค่ะ และปั่นเนื้อกุ้งเตรียมไว้ เตรียมชามผสมใบใหญ่ๆ ใส่เนื้อหมูบด เนื้อกุ้งบดละเอียดมันลงไป ใส่ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา แครอทสับ นวดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำเย็นลงไปนิดนึงนวดต่อจนเหนียวนุ่มดี ใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักข้ามคืนก็จะเข้าเครื่องดีค่ะ . ต่อมาก็เจียวกระเทียมเตรียมไว้ โดยการตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม เจียวให้กระเทียมพอสีเหลืองอ่อนๆ กรองกระเทียมเจียวกับน้ำมันแยกจากกัน เราก็จะได้กระเทียมเจียวกรอบๆ หอมๆ ค่ะ . ทำน้ำจิ้มต่อเลยค่ะ ใช้กระทะใบเติมไม่ต้องล้างนะคะ จะมีกลิ่นกระเทียมอยู่หอมดีค่ะ ใส่น้ำสะอาดนิดนึง น้ำส้มสายชูหมักเอปเปิ้ล น้ำตาลทราย เกลือ ต้มให้พอเดือด พักไว้ให้เย็นค่อยใส่พริกสดสับลงไป ความเผ็ดตามชอบเลยค่ะ . นำแผ่นแป้งมาตัดมุมพอเป็นวงกลมตามคลิปค่ะ เตรียมถาดวางขนมจีบ รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม ทางบางๆ ให้ทั่วๆ เลย จากนั้นเอาแผ่นแป้งล้างน้ำนิดนึง ตักหมูใส่ลงไปลงกลาง จับให้เป็นจีบๆ เป็นคำๆ ตามคลิป วางกุ้งตรงกลาง วางเรียงใส่ถาดไว้ก่อน ทำแบบนี้จนเสร็จเลย พอทำเสร็จแล้วก็ทาด้วยน้ำมันเจียวกระเทียมบางๆ ให้ทั่วๆ . ต่อมาก็เตรียมซึ้งรองด้วยใบตองทาด้วยน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม เอาขนมจีบมาเรียงเว้นให้มีระยะห่างจะได้สุกทั่วถึง ก็นำขนมจีบหมูมานึ่ง 10-15 นาที แล้วทาน้ำมันเจียวกระเทียมให้ทั่วๆ แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม กินร้อนๆ เป็นเมนูของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างดี ใครชอบกินขนมจีบกุ้งลูกใหญ่ๆ เนื้อนุ่มๆ ต้องลองจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ ^^ . ✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ ซึ้ง นึ่ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7 จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka ✅ คลิปแนะนำ ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม    • ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม สอนทำอาหาร ทำอาหารง่า...   ข้าวห่อใบบัว    • ข้าวห่อใบบัว หอมกลิ่นใบบัว อร่อยมากก ต้องล...   ไก่กรอบซอสมะนาว    • ไก่กรอบซอสมะนาว  เมนูร้านอาหาร ทำกินเองได้...   กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด    • สอนทำอาหารไทย กุ้งชุบแป้งทอด กับ น้ำจิ้มซี...   วิธีทำ หมูกรอบ    • สอนทำอาหารไทย วิธีทำ หมูกรอบ กรอบนอก นุ่มใ...   ขาหมูพะโล้    • สอนทำอาหารไทย ขาหมูพะโล้ พะโล้ขาหมู อร่อยเ...   😚 FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai