Простой рецепт мягкой фокаччи с высоким содержанием воды

Пушистая и крупнозернистая, с высоким содержанием воды. В этом выпуске мы представляем простой рецепт фокаччи для начинающих! Даже если вы думали, что справиться с тестом будет сложно, этот рецепт заставит вас подумать: «Я смогу!». Этот рецепт заставит вас подумать: «Я могу это сделать! Насладитесь ароматом оливкового масла и хрустящей, жевательной текстурой этой сильно гидратированной фокаччи! Кстати, чтобы замедлить процесс окончательного брожения, его можно оставить на ночь в холодильнике, поэтому мы рекомендуем готовить его ночью и выпекать к завтраку! Если вы хотите пропустить время повторного разогрева, попробуйте сделать это при более высокой температуре духовки. (Регулируйте степень подрумянивания по ходу дела!) Рецепт приготовления фокаччи с высоким содержанием влаги Количество ингредиентов (в процентах от количества пекарей) 250 г (100%) сильной муки 15 г (6%) сахара 5 г (2%) соли 2,5 г (1%) сухих дрожжей 225 г (90%) воды 20 г (8%) оливкового масла Не включено в количество Оливковое масло, используемое для смазывания форм и поверхности теста Розмарин по вкусу (для начинки) Щепотка крупной соли (для начинки)