Making A Brown Stock (Veal/Beef)
UCCCulinaryArts
0:00 / 0:00
Making A Brown Stock (Veal/Beef)
96 341 просмотр · 15 лет назад
UCCCulinaryArts
8,48 тыс. подписчиков
96 341 просмотр · 15 лет назад
Demonstration of the procedure used to make a brown stock. In this example veal stock is made.
