豆腐搭配腐竹是绝配，厨师长教我技巧，素菜比肉还下饭#中餐#家常菜#家常菜谱#美食教程#

烹饪小贴士： 腐竹温水泡发，泡好不用焯水，去除豆腥味。 白玉菇焯水，去除草酸，口感更好。 豆腐煎至两面金黄，控掉多余油脂，吃着不腻。 盖上锅盖焖煮2分钟，让食材充分吸满汤汁。 豆腐补充优质植物蛋白，腐竹营养浓缩，白玉菇高纤维，荤素搭配，老少皆宜。