くるみ入り餡で作る亥の子餅 | Inoko Mochi with Walnut Red Bean Filling

くるみ入り餡で作る亥の子餅　6個分 Silent Cooking: Inoko Mochi with Walnut Filling – 6 pieces 字幕で簡単な作り方を入れています。 Simple instructions are included in subtitles. 材料 / Ingredients 【くるみ餡 / Walnut Filling】 ・こしあん 150g Smooth red bean paste 150g ・くるみ 15g Walnuts 15g 【生地 / Mochi Dough】 ・白玉粉 60g Shiratamako (glutinous rice flour) 60g ・水 100ml Water 100ml ・砂糖 30g Sugar 30g ・こしあん 20g Smooth red bean paste 20g ・黒いりごま 5g Roasted black sesame seeds 5g ・片栗粉 適量 Potato starch as needed 作り方 / Instructions ① くるみを包丁で細かく刻み、こしあんと混ぜて6等分する。 Finely chop the walnuts, mix with red bean paste, and divide into 6 portions. ② 黒ごまを弱火で軽く炒り、香りを出す。（省略可） Lightly toast the sesame seeds over low heat. (Optional) ③ 白玉粉に水を2〜3回に分けて加え、よく混ぜる。 Add water to the flour in 2–3 portions and mix well. ④ 砂糖を加えて混ぜ、こしあんも加えて混ぜる。 Mix in the sugar, then the red bean paste. ⑤ 電子レンジ600Wで1分30秒ずつ2回、さらに30秒加熱する。加熱するたびによく混ぜる。 Microwave at 600W for 90 seconds twice, then 30 seconds, mixing each time. ⑥ 黒ごまを加えて混ぜ、片栗粉を広げた上に取り出す。 Mix in the sesame seeds and transfer onto potato starch. ⑦ 生地を6等分し、くるみ入り餡を包んで楕円形に整える。 Divide the dough into 6, wrap around the filling, and shape into ovals. #亥の子餅 #くるみ #餅 #あんこ #ごま #和菓子 #InokoMochi #Mochi #JapaneseSweets #SilentCooking #もちもち堂