Torrija, chocolate blanco, Yogur y crujiente de brioche.
Cocina de altos vuelos
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Torrija, chocolate blanco, Yogur y crujiente de brioche.
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Cocina de altos vuelos
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Ingredientes:
Torrija:
Pan de Brioche
Canela
Cáscara de limón
2 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de azucar
Crema inglesa de chocolate blanco:
200ml Nata 35% m/g
300ml leche entera
160gr chocolate blanco
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azucar
Crujiente de Brioche
Recortes de brioche
3 cucharadas de azucar
2 cucharadas de agua.
Helado y menta.
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