Crema de gambones,receta de Navidad, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:50 g aceite,100 g tomate pelado en dados, 100 g zanahoria,50 g cebolla, 100 g judías verdes, 500 g gambones, 75 g brandy, 750 g agua, 60 g arroz, sal, pimienta, sucedáneo de caviar para decorar ( opcional) PREPARACIÓN: Limpiar los gambones, reservar los cuerpos por un lado y las cabezas y cáscaras por otro Poner en el vaso el aceite 3 min/100/ vel 1 Añadir las verduras y el tomate 4 seg/ vel 5, programar 3 min/100/ vel 2 Incorporar al vaso las cabezas,las cáscaras y el brandy. Programar 3 min/100/ vel 5 Por el bocal añadir el agua 8 min/100/ vel 5 Añadir el arroz,la sal y pimienta 20 min/100/ vel 5,pasar la crema por un colador Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite, pasar los gambones vuelta y vuelta Poner los gambones en el fondo del plato y echar la crema por encima,decorar con sucedáneo de caviar,si se prefiere se puede poner primero la crema y los gambones encima Que aproveche!!! Si quieres saber más recetas o necesitas ayuda con tu Thermomix, contacta conmigo en comentarios, gracias