【焼いて煮絡めるだけ】ご飯がすすむブリの照り焼き｜香ばしい焼きネギも

甘辛いタレが絡んだブリと、香ばしく焼いた長ネギ。 フライパンひとつで作る、定番のブリの照り焼きです😊 下処理から焼き色・タレのとろみまで、調理の変化が分かるように収録しました。 ナレーションなし。画面の字幕と控えめなBGMでお楽しみください。 🥢 材料（2〜3人分） ・ブリの切り身…3切れ ・長ネギ…1本 ・塩…ひとつまみ（下処理用） ・料理酒…適量（下処理用） ・小麦粉…適量（薄くまぶす） ・サラダ油…大さじ1 【煮ダレ】 ・砂糖…大さじ1 ・醤油…大さじ2 ・料理酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・水…大さじ4 ※下処理用の料理酒は、煮ダレの大さじ2とは別です。 🍳 作り方 ① ブリをサッと水洗いし、塩と料理酒をふって約5分おきます。長ネギは約3cmに切ります。 ② ブリの水気をしっかり拭き取り、両面に小麦粉を薄くまぶして余分な粉を落とします。 ③ 煮ダレの材料を混ぜておきます。 ④ フライパンにサラダ油をひき、ブリと長ネギを中火で焼きます。やさしく返し、両面に焼き色をつけます。 ⑤ 煮ダレを加え、強めの火で煮詰めながら中まで火を通します。途中で返してタレを絡め、焦げそうなら火を弱めます。 ⑥ タレに照りととろみがついたら、ブリと長ネギを盛り付け、残ったタレをかけて完成です。 💡 ポイント 水気をしっかり取り、小麦粉は薄く。タレは煮詰めすぎず、とろっと絡むくらいを目安にしてください。 ⏱ チャプター 00:00 完成イメージ・ブリの下処理 00:49 長ネギを切る 01:25 ブリの水気を取る 02:03 小麦粉を薄くまぶす 02:46 煮ダレを合わせる 03:42 フライパンに油をひく 04:02 ブリと長ネギを焼く 05:24 裏返して焼き色をつける 07:39 煮ダレを加える 08:13 煮詰めて中まで火を通す 10:08 盛り付ける 10:40 完成 10:52 チャンネル登録・次の動画 保存して、晩ごはんの一品にどうぞ。 作ってみた感想もコメントでお待ちしています！ 高評価・チャンネル登録もよろしくお願いします。 #ブリの照り焼き #魚料理 #おうちごはん