La autolisis del pan/ Las TÉCNICAS DEL PAN/Capítulo 4
Chef Sergio Benito
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La autolisis del pan/ Las TÉCNICAS DEL PAN/Capítulo 4
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En este video te explico que es la AUTOLISIS DEL PAN, cómo hacerla correctamente y sobre todo en que te beneficia a la hora de hacer PAN CASERO Y ARTESANO.
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