美食新聞報道｜張與辰至愛佐敦燒味 網傳燒腩仔必試Top 5！6個鐘保證脆皮 現場試整燒肉｜TVB Plus

#TVBPlus #美食新聞報道 ｜張與辰至愛佐敦燒味 網傳燒腩仔必試Top 5！6個鐘保證脆皮 現場試整燒肉 地址及詳情：https://www.tvb.com/1gIl3Km5 今晚（10日）一集《美食新聞報道》先有《中年好聲音3》亞軍張與辰獲主持蔡景行（行仔）帶路，深入佐敦尋覓網傳頭五位的極品燒味， 對音樂與美食皆抱持極致執着的張與辰，私下常在香港瓹窿瓹罅尋覓美食，當中港式燒味更成功俘獲他的心。身為「瘋狂燒肉控」的他，笑言自己即使一日食足四餐燒肉亦絕不厭倦。談及挑選優質燒肉的心得，他頭頭是道地分享：「揀燒肉最重要係皮脆，唔可以太肥，又唔可以太瘦喎，因為會乾。」 為滿足張與辰的挑剔味蕾，今集來到佐敦一間經營逾40年、以燒肉及叉燒馳名且網傳穩佔頭5位的燒臘老店。二人分別點選了「鹹蛋燒肉飯」及「乳豬叉燒飯」。品嚐期間，張與辰特別分享了家鄉馬來西亞叉燒的特色：「馬來西亞叉燒有兩種，一款係紅啲、有一款係黑啲。今次食嘅叉燒甜味同平時食嘅唔同，我仲食到淡淡薑味，令叉燒味道更好，層次更分明。」 而重頭戲「鹹蛋燒肉飯」單是色香已非常對板，張與辰試過一啖後隨即大讚：「嘩，係好脆，仲有焦香味，係色香味俱全！」作為燒肉狂熱者，張與辰更把握機會直闖廚房向老闆「偷師」，大方的老闆亦傾囊傳授秘訣：「皮脆最緊要要鬆針，令皮下脂肪滲透出嚟。」 00:00 張與辰至愛佐敦燒味 02:12 乳豬叉燒飯 04:00 鹹蛋燒肉飯 06:47 與辰現場試整燒肉 新合成燒臘飯店 佐敦廣東道589號B1-B2號舖 #TVB #TVBPlus #美食新聞報道 #美食新聞報導 #佐敦美食 #張與辰 #燒味 #燒肉 #叉燒 #燒腩仔 #脆皮 ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:   / tvbplus.official     / tvbplus