BÁNH RÁN MẶN HÀ NỘI, vỏ giòn tan,giòn lâu nhân ngon thơm. Bí quyết để chiên bánh không bị nổ.

#rosemarylado #bánhranmanhanoi #monngonhanoi 🌺BÁNH RÁN MẶN HÀ NỘI🌺 Link chia sẻ chi tiết tại đây 👉👉👉    • BÁNH RÁN MẶN HÀ NỘI, vỏ giòn tan,giòn lâu ...   BÁNH RÁN MẶN HÀ NỘI – MÓN QUÀ VẶT GÂY THƯƠNG NHỚ Trong kho tàng ẩm thực của Hà Nội xưa, Bánh rán mặn là một món quà vặt dân dã nhưng luôn khiến người ta nhớ mãi. Những chiếc bánh tròn nhỏ, lớp vỏ vàng ruộm giòn rụm, cắn nhẹ một miếng là nghe tiếng “rắc” rất vui tai, bên trong là phần nhân thịt băm, miến, mộc nhĩ đậm đà, thơm nức. Điều làm nên nét đặc trưng của bánh rán mặn Hà Nội không chỉ nằm ở lớp vỏ mỏng giòn mà còn ở sự cân bằng tinh tế của nhân bánh – vị ngọt tự nhiên của thịt, độ dai nhẹ của miến, hương thơm của mộc nhĩ và tiêu. Khi ăn, bánh thường được dùng kèm rau sống tươi mát, đu đủ cà rốt muối chua ( dưa góp) và bát nước mắm chua ngọt linh hồn của món bánh – tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị rất riêng, rất Hà Nội. Đây là món quà chiều quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà Nội, thường xuất hiện trong những gánh hàng nhỏ ven phố, nơi hương bánh rán thơm lừng lan tỏa khiến ai đi qua cũng phải dừng chân. Bánh rán mặn ngon nhất là khi vừa rán xong, lớp vỏ giòn tan, nhân nóng hổi, chấm nhẹ vào nước mắm và ăn cùng rau thơm – một hương vị giản dị nhưng đủ làm ấm lòng bất cứ ai yêu ẩm thực Việt. Hãy cùng vào bếp với MX để khám phá và chinh phục ẩm thực đường phố Hà Nội nha #Rosemarylado #RosemaryLadoYoutube #rosemaryladorecipes #rosemaryladokitchen #MixuRosemaryLado #BếpHuongViet #HươngViệtNămChâu #Bánhranmanhanoi #monngonhanoi 🍁Nguyên liệu cho 16 bánh mặn 200g bột gạo nếp 2 tbsp (2 thìa canh) bột gạo tẻ 1/4 tsp muối 100g khoai tây (khoai lang) luộc chín nghiền nát 2 tbsp (2 thìa canh) đường 155 - 175 ml nước ấm ( MX dùng 165 ml NƯỚC ẤM) 300g thịt bằm 15g mộc nhi 1 vắt miến nhỏ 1 tsp hạt tiêu 1/2 tsp bột ngọt 1-2 tsp bột nêm 2 tbsp hành phi 🌺NƯỚC MẮM CHUA NGỌT (KO CHO TỎI vào nước mắm này) 1 cup nước (250ml) 1 tbsp tương ớt 5 tbsp đường 2 tbsp giấm 3 tbsp nước mắm 🌺DƯA GÓP Bóp muối rửa sạch 1/2 tbsp muối 3 tbsp đường 1 tbsp giấm 🍁Cách làm mời các bạn theo dõi chia sẻ chi tiết trong video 👉 Tuỳ bột mới bột cũ để hoà bột và cảm nhận bột đạt là bột dẻo mịn, dàn mỏng không bị nứt vỡ 👉 Gói bánh phải gói kín, chặt tay ko bị hở thì khi chiên bánh sẽ ko bị xì nhân 👉 Cho bánh vào lúc dầu ăn hơi sủi tăm, chiên ở lửa vừa, khi thấy dầu sôi phải hạ lửa xuống để tránh bột bị phồng, nổ 👉 Vừa chiên vừa đè bánh cho ngập dầu và vừa đảo 👉 Chiên lửa nhỏ cho đến khi gõ đũa thấy vỏ bánh cứng mới thốc lửa chiên đến khi bánh vàng giòn Chúc các bạn thành công ************************************************************************** FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO 🌹Youtube :    / rosemaryladomixu   🌹Fan Page :   / bẾp-hƯƠng-viỆt-101517357921976   🌹Fan Group:   / members   🌹Instagram: https://www.instagram.com/p/Cai1ziKOb... 🌹TikTok www.tiktok.com/@rosemarylado 🌹Page MI XÙ ROSEMARY LADO https://www.facebook.com/share/v45mZZ...