Как приготовить греческий гирос дома! | Гирос на гриль-панели!

Я обожаю греческие гиросы! После того, как меня попросили приготовить гирос на этом канале, я обрадовалась, но задалась вопросом, как лучше это сделать. Я решила приготовить их на своих грилях https://wildfireoutdoorliving.com/gri..., и результат превзошел все ожидания. Рецепт гироса я взяла с сайта https://www.allrecipes.com, а рецепт цацики — с сайта https://www.loveandlemons.com/. Оба рецепта приведены ниже. Ингредиенты 1 небольшая луковица, нарезанная крупными кусочками 450 г бараньего фарша 450 г говяжьего фарша 1 столовая ложка измельченного чеснока 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка молотого тмина 1 чайная ложка сушеного майорана 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка сушеного розмарина 1 чайная ложка свежемолотого черного перца ¼ чайной ложки морской соли 12 столовых ложек хумуса 12 круглых лепешек питы 1 небольшой кочан салата, нашинкованный 1 большой помидор, нарезанный ломтиками 1 большая красная луковица, нарезанная ломтиками 170 г раскрошенного сыра фета 24 столовые ложки соуса цацики Способ приготовления Поместите лук в кухонный комбайн и мелко нарежьте. Переложите лук на кусок марли и отожмите лишнюю жидкость. Поместите лук в большую миску. Смешайте баранину, говядину, чеснок, орегано, тмин, майоран, тимьян, розмарин, черный перец и соль с луком руками до однородной массы. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока ароматы не смешаются, примерно на 2 часа. Поместите мясную смесь в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки и липкости, примерно 1 минуту. Соус цацики Оборудование Кухонное полотенце Терка Соковыжималка для лимона Ингредиенты ½ стакана мелко натертого огурца 1 стакан густого греческого йогурта из цельного молока 1 столовая ложка лимонного сока ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима 1 зубчик чеснока, натертый ¼ чайной ложки морской соли 1 столовая ложка измельченного укропа 1 столовая ложка измельченной мяты (по желанию) Инструкция Положите огурец на полотенце и аккуратно отожмите немного лишней воды. В средней миске смешайте огурец, йогурт, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, укроп и мяту (если используете). Охладите до готовности к употреблению. Вся музыка, использованная в этом видео, была приобретена на Epidemic Sound. Я оплатил все лицензионные сборы за право использования этой музыки. Отправляйте свои запросы сюда: ballisticbbq@co x.net Используемое мной снаряжение: Моя книга: https://amzn.to/2HI6tMg Мои ссылки: https://www.amazon.com/shop/ballisticbbq для моих рекомендаций по снаряжению! Кольцо для бургеров из нержавеющей стали: https://amzn.to/39UN9dB Мясорубка LEM: https://amzn.to/3bMhtIY Сковорода Blackstone: https://amzn.to/2UuGfEH Квадраты бумаги для бургеров: https://amzn.to/2wyvDL8 Набор лопаток: https://amzn.to/2V9HABk Баллистический толкатель: https://www.cast-iron-grate.com/smash... Переворачиватель для бургеров: https://amzn.to/2HbksgS Переворачиватель для бургеров Trowel (или сделайте сам): https://www.katom.com/135-16530.html?... Сковорода Blackstone: https://amzn.to/3580agj Ножи Shun: https://shun.kaiusa.com/dual-core.html "Грузило для стейка" https://amzn.to/3lUBA9n Сковорода Ballistic MoJoe Griddle https://www.mojoegriddle.com/shop/bal... Сковорода Ballistic Griddle https://www.cast-iron-grate.com/bbq-a... Термометры ThermoWorks: Thermoworks Smoke X http://www.thermoworks.com/Smokex?tw=... Thermoworks Smoke http://www.thermoworks.com/Smoke?tw=B... Thermopen IR http://www.thermoworks.com/Thermapen-... Thermapen Mk4 - http://www.thermoworks.com/Thermapen-... Thermapop - http://www.thermoworks.com/ThermoPop?... Chef Alarm - http://www.thermoworks.com/ChefAlarm?... #ballisticbbq #GreekGyro #griddlerecipes