Receta Panza de cerdo crocante, con salsa de manzana y puré de auyama I Jorge Rausch

Panceta de Cerdo Hoy quiero enseñarte a hacer la panza de cerdo de una forma diferente, queda crocante y es perfecta para compartir con la familia. ¡Acompáñala con un puré de auyama y una salsa de manzana! Su sabor es maravilloso. Ingredientes 500 Gramos de panza de cerdo 100 Gramos de auyama 2 Cucharadas de azúcar 2 Tazas de vino de manzana 2 Tazas de caldo de pollo 2 Dientes de ajo 2 Cucharaditas de canela 3 Semillas de cardamomo 3 Cucharadas de mezclas de nueces (almendras, marañones) 2 Cucharadas de albaricoques deshidratados 1 Taza de champiñones 1 Cucharada de mantequilla 1 Ramita de tomillo 1 Hoja de laurel 1 Cebolla blanca partida en julianas 1 Manzana verde 1 Cucharadita de comino 1 Cucharadita coriandro 1 Cucharadita de páprika 1 Cucharadita de jarabe de maple o arce o miel 1 Cucharada de uvas pasas ½ Cebolla blanca partida en cubos Gotas de vinagre balsámico Pimienta negra en pepa Aceite Sal #soyumco #umcohogar #lacalidadquebuscasentodo #cocinasaludable @umcohogar