Скакча с брокколи | Кухня на утесе с Джованной Беллиа ЛаМарка

Брокколи скачча — любимое блюдо в моем родном городе Рагузе. Это традиционное лакомство, которым наслаждаются на пикниках и во время встреч с друзьями. Надеюсь, вы попробуете и оцените этот необычный способ употребления брокколи! Ингредиенты: Тесто для скаччи или пирогов с брокколи (на 2 порции) 8 стаканов муки 1 столовая ложка быстродействующих дрожжей SAF 1/2 стакана сала или растительного жира 1 столовая ложка соли 2 стакана теплой воды Начинка для 2 скаччи Тесто, разделенное пополам 2 пучка брокколи 2 зубчика чеснока, измельченных 170 г томатного паштета 1/2 стакана оливкового масла первого отжима Соль и перец по вкусу 450 г итальянской свиной колбасы без оболочки ИЛИ 1 упаковка веганской колбасы (Field roast, Beyond Sausage) Видеосъемка и монтаж: Франческа Сакко Мои книги: Sicilian Feasts https://www.amazon.com/Sicilian-Feast... The Cooking of Emilia-Romagna: Culinary Treasures of Northern Италия https://www.barnesandnoble.com/w/the-... Путеводитель по Сицилии https://www.amazon.com/Language-Trave... Доступно на Amazon, Barnes and Noble и в других книжных магазинах. ВЕБ-САЙТ: INSTAGRAM:   / giovannabellialamarca   МУЗЫКА: Vitti ‘na crozza, Mario Rizzo Concord Music Publishing