Камбала, фаршированная крабом | Шеф-повар Лориус

Вкусное, лёгкое и сытное блюдо! Ниже представлен рецепт камбалы, фаршированной крабом, в сливочно-чесночном соусе. Камбала, фаршированная крабом, в сливочно-чесночном соусе Ингредиенты: 4 филе камбалы, тонко нарезанные Для крабовой начинки: 2 стакана отварного крабового мяса ½ жёлтой луковицы 2 маленьких или средних сладких перца ¼ стакана панировочных сухарей или крошек крекеров 2 ст. л. измельчённого чеснока 1 ст. л. острого перца 1 ст. л. порошка чили 1 ч. л. паприки 1 ст. л. оливкового масла 1 яйцо Соль по вкусу По желанию: кайенский перец Смешайте все ингредиенты, кроме яйца, и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо в последнюю очередь и убедитесь, что оно полностью вмешалось в смесь. Приправьте камбалу с обеих сторон. Наполните центр филе камбалы примерно ¼–1/3 стакана крабовой начинки. Обваляйте камбалу в крабовой смеси. Запекайте при температуре 175°C в течение 30 минут до готовности рыбы. Включите гриль и запекайте 4–5 минут на высокой мощности. Для сливочно-чесночного соуса: 2 ст. л. измельченного чеснока 2 стакана жирных сливок для взбивания ½ стакана куриного бульона 1/3 стакана пшеничной муки 2 ст. л. чесночной соли Размягчите чеснок примерно в 1 ст. л. оливкового масла на горячей сковороде. Добавьте сливки и куриный бульон. Хорошо перемешайте. Добавьте 3–5 ст. л. пшеничной муки (больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты соуса). Постоянно взбивайте, пока соус не начнет густеть. Примерно 10–15 минут. Отложите. Достаньте камбалу из духовки. Полейте сливочно-чесночным соусом и приятного аппетита! Поставьте этому видео лайк и подпишитесь! Спасибо за просмотр. Подпишитесь на меня в социальных сетях:   / cheflorious     / cheflorious     / cheflorious     / cheflorious   Посетите мой сайт, чтобы узнать больше! http://www.cheflorious.com/ Напишите мне, если у вас есть вопросы/запросы… всё, что вас интересует! ChefLorious@gmail.com