Идеальное праздничное блюдо в одной кастрюле для уюта

Идеально простой ужин «Всё в одной кастрюле, одна любовь». Отлично подходит для всего. Ужин на День благодарения. Рождественский ужин. Воскресный жаркий, к тому же на растительной основе. Мы готовим восхитительный веганский пирог с грибной подливкой и луком-шалотом, идеально подходящий для приготовления в одной кастрюле на День благодарения, Рождество, в будний вечер или для воскресного жаркого, а также для заготовки еды на несколько дней. В состав входят жареный картофель, морковь, сельдерей и лук. Ароматный тофу для текстуры и белка, а также хрустящие гренки из закваски для той самой хрустящей корочки и вкуса, которые мы все так любим. Все это объединяется в домашнем грибном соусе с луком-шалотом, который получается бархатистым, насыщенным и полным вкуса. Этот пирог – настоящий праздник вкусов и текстур, и я покажу вам каждый простой шаг. Так что разогрейте духовку, возьмите ингредиенты и начнём! Хотите сотрудничать со мной или спонсировать видео? https://dereksarno.com/ Посмотрите на наши супервкусные и удобные продукты. Животные не требуются. https://wickedkitchen.com/ Да, у нас есть КУЛИНАРНАЯ КНИГА: https://www.google.com/search?q=Wicke... Заполнитель названия - ПИРОГ С ПОДЛИВОЙ И НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Для основы: 4 крупных белых картофеля, нарезанных крупными кубиками 1,450 г очень твердого тофу, разорванного на кусочки размером с укус 4 средних моркови, крупные нарезанный кубиками 4 стебля сельдерея, нарезанные крупными кубиками 1 большая луковица, нарезанная крупными кубиками Немного оливкового масла Копченая паприка Гранированный лук Соль, кристаллическая Молотый черный перец 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до 200°C / 400°F с конвекцией. Картофель: В большой миске смешайте картофель, немного оливкового масла, приправьте солью, перцем, гранулированным луком, копченой паприкой и измельченным розмарином. Перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся приправами. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте, пока готовите остальные овощи. Тофу: Положите измельченный тофу в миску, добавьте немного оливкового масла и приправьте шалфеем и луком. Перемешайте, чтобы тофу равномерно покрылся приправами, и отставьте в сторону. Овощи: В отдельной миске смешайте морковь, лук и сельдерей. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом. Запекание: После подготовки достаньте картофель из духовки, освободите место для тофу и других овощей и запекайте 20–25 минут, пока картофель не станет мягким и приобретет золотисто-коричневый цвет. Начинка для гренок: 400 г хлеба на закваске, нарезанного кубиками или разорванного на крупные кусочки ¼ стакана оливкового масла 1 столовая ложка сушеной петрушки 1 чайная ложка гранулированного лука 1 чайная ложка сушеного шалфея Соль и перец Приготовление: В большой миске смешайте кусочки хлеба с оливковым маслом и приправами. Перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом. Выложите на отдельный противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 10–15 минут до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Грибной соус с луком-шалотом: 6 стаканов кипящей воды ¼ - ½ стакана белой муки (регулируйте по желанию) 3 луковицы шалота, обжаренные и нарезанные 3-4 зубчика чеснока, обжаренные и измельченные 200 г белых шампиньонов, нарезанных 200 г коричневых шампиньонов, нарезанных 3 столовые ложки растительного масла 2-3 столовые ложки веганского бульона (с овощным или куриным вкусом) ¼ стакана / 60 мл сухого кулинарного хереса 1 столовая ложка свежих веточек розмарина, нарезанных 1 столовая ложка свежих листьев шалфея, мелко нарезанных 2 столовые ложки свежего тимьяна, нарезанного Приготовление: Нагрейте среднюю кастрюлю на средне-сильном огне. Обжарьте грибы на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая. Добавьте лук-шалот, чеснок и травы и обжаривайте еще 5 минут. Влейте херес, уварите 2 минуты, затем добавьте муку и бульон. Постепенно, постоянно помешивая, вливайте кипяток, чтобы соус загустел до гладкой, бархатистой консистенции. Варите на медленном огне, помешивая, еще 5–10 минут. Завершающая сборка пирога: Разогрейте духовку до 185°C/350°F в режиме конвекции/вентиляции. В большой миске смешайте гренки с двумя половниками соуса, перемешайте. В форму для запекания выложите слоями смесь овощей, тофу и картофеля, затем залейте оставшимся соусом и посыпьте сверху гренками, пропитанными соусом. Запекайте 15–20 минут, пока не образуется хрустящая корочка и блюдо полностью не прогреется. Подача: Подавайте горячим, наслаждайтесь, а затем можете поспать.