유명 한정식집에서 빅히트친 흑임자 연근무침 최고의 맛입니다

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다. 오늘은 흑임자 연근무침 레시피를 공개하겠습니다. 1. 연근 1개(290g) 2. 물 500mL + 식초 1스푼 + 소금 1/2스푼 - 2분 끓이기 3. 흑임자(검정깨) 5스푼(50g) 4. 벌꿀 가득 1스푼 5. 마요네즈 2스푼 6.생수 2스푼 7.식초 1스푼 8. 소금 2꼬집 9. 양파 1/4쪽(산뜻한 맛이 납니다) 10. 어린새싹 조금