무전 이렇게 부쳤더니 맛있다고 난리났어요
김대석 셰프TV
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무전 이렇게 부쳤더니 맛있다고 난리났어요
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/ @chefkds
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 무전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 작은 무 1/2개
0.4~0.5mm 두께로 썰고
소금 1/3스푼 뿌려 10분 절이고, 전자렌지에 1분 돌려주세요
2. 튀김가루 4스푼 + 물 1/2컵(100mL) + 소금 2꼬집 + 멸치액젓 1/4스푼
3. 감자전분 4스푼
4. 브로콜리 조금
5. 홍고추 1개(고명으로 사용)
6. 식용유 적당량
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