Katsu Sando e Wagyu Sando: fácil e saboroso | Alex Atala

Hoje eu preparo dois sanduíches japoneses: Katsu Sando e Wagyu Sando. O Katsu Sando leva tonkatsu, o lombo suíno empanado, crocante por fora e macio por dentro. Na outra versão, o protagonista é o wagyu. O segredo está no ponto de cada carne, na leveza do empanado e no equilíbrio entre o pão macio e o molho tonkatsu. Para finalizar o empratamento, entra o furikake. INGREDIENTES Para o tonkatsu: • Lombo suíno • Sal • Pimenta-do-reino • Farinha de trigo • Ovos • Farinha panko • Óleo para fritar Para o Wagyu Sando: • Wagyu • Sal • Pimenta-do-reino • Farinha de trigo • Ovos • Farinha panko • Óleo para fritar Para a montagem: • Pão de forma japonês, o shokupan • Molho tonkatsu Para finalizar: • Furikake Qual dos dois você prepararia primeiro? Cozinhe na sua casa como eu cozinho na minha! #KatsuSando #WagyuSando #Tonkatsu #ReceitaJaponesa #AlexAtala