ऐक बार जिसने भी खाया, रूक ही नही पाया | ☺️🤩

इसे खाने के बाद जो हुआ, जानकर आप भी हैरान रह जाएंगे! 😲 #kachori #khastakachorirecipe #matarkachorirecipe #samosa #alkarasoighar 🥔 Ingredients | सामग्री For Dough | आटे के लिए 2 cups Maida — 2 कप मैदा 3 tbsp Ghee — 3 बड़े चम्मच घी ½ tsp Salt — ½ चम्मच नमक Water as required — जरूरत के अनुसार पानी For Aloo Filling | आलू की स्टफिंग 4 boiled Potatoes — 4 उबले आलू 1 tsp Cumin — 1 चम्मच जीरा 1 tsp Fennel — 1 चम्मच सौंफ ½ tsp Asafoetida — ½ चम्मच हींग 1 tsp Coriander Powder — 1 चम्मच धनिया पाउडर ½ tsp Red Chilli Powder — ½ चम्मच लाल मिर्च ½ tsp Garam Masala — ½ चम्मच गरम मसाला ½ tsp Amchur — ½ चम्मच अमचूर 1 tsp Ginger — 1 चम्मच अदरक Salt — नमक 1–2 Green Chillies — 1–2 हरी मिर्च Fresh Coriander — हरा धनिया 👩‍🍳 Method | बनाने की विधि 1. Dough | आटा: Mix maida, salt and ghee. Rub well, then gradually add water and make a soft but firm dough. Rest for 20 minutes. मैदा, नमक और घी मिलाकर अच्छी तरह मसलें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम लेकिन सख्त आटा गूंथें और 20 मिनट ढककर रखें। 2. Filling | स्टफिंग: Heat oil, add cumin, fennel and hing. Add mashed potatoes and all the spices. Cook for 3–4 minutes until the mixture becomes dry. तेल गर्म करके जीरा, सौंफ और हींग डालें। फिर मैश किए हुए आलू और सारे मसाले डालकर 3–4 मिनट भूनें। स्टफिंग सूखी होनी चाहिए। 3. Stuff | भरें: Make small dough balls, flatten them, put the potato filling in the center and seal properly. Gently flatten into a kachori. आटे की छोटी लोई बनाएं, बीच में आलू की स्टफिंग रखें, अच्छी तरह बंद करें और हल्के हाथ से कचौरी का आकार दें। 4. Fry | तलें: Heat oil and fry the kachoris on low-medium heat until golden and crispy. तेल गर्म करके कचौरियों को धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। 😋 Serve | परोसें: गरमा-गरम आलू कचौरी को हरी चटनी, इमली की चटनी या आलू की सब्जी के साथ परोसें। aloo kachori recipe, aloo ki kachori recipe, kachori recipe aloo ki, aloo kachori ki recipe, kachori recipe aloo, aloo ki kachori ki recipe, kachori aloo recipe, aloo kachori recipe maida, aloo kachori recipe video, indore aloo kachori recipe, aloo kachori recipe shorts, aloo kachori recipe aate ki, aloo kachori recipe in urdu, #aloo ki kachori ki recipe, aloo atta kachori recipe, aloo puff kachori recipe, aloo pyaz kachori recipe, aloo kachori recipe in hindi, aloo kachori recipe in telugu, aloo ki kachori kaise bnaye, aloo ki khasta kachori recipe aloo kachori bnane ka aasan tarike samosa kaise bnaye,