Les épiceries de quartier en France étaient totalement différentes — alors, qu'est-ce qui a changé ?

Épicerie de quartier contre hypermarché : le 15 juin 1963, Carrefour ouvre à Sainte-Geneviève-des-Bois le premier hypermarché français, avec 2 500 m² de libre-service et 400 places de parking gratuit. Ce documentaire montre ce qui a vraiment changé dans la façon de faire ses courses en France, geste par geste. Avant, dans l'épicerie de quartier, l'épicier connaissait les familles, coupait le fromage, pesait le sucre et notait parfois la dette sur un carnet. Avec l'hypermarché, tout un parcours d'achat s'est mis en place. Mais qui fait désormais le travail que faisait le commerçant ? — Le libre-service, les produits préemballés et le prix affiché : ce que chacun retire au comptoir — Le panier, les rayons et la caisse de sortie : comment le client traverse le magasin — Les mécanismes derrière les prix bas chez Carrefour : volumes, rotation, délais de paiement des fournisseurs — Le parking et la voiture, qui font partie du magasin au même titre que les rayons — Le rôle de Prisunic et ce que 1963 a réellement apporté de nouveau Une histoire du commerce en France et de la vie quotidienne, de l'épicerie du coin aux courses hebdomadaires en grande surface.