2種類の甘酒の作り方【炊飯器で作る】

レシピ↓↓↓↓↓↓ 〜ご飯なしの場合〜 私はストレートタイプの甘酒と言ってます😅 （材料） 乾燥米麴 200g 水 280ml ※生米麴の場合は、生麹200g、水180ml （作り方） ①ジップロック（Mサイズ）に乾燥米麹と水を入れてよく混ぜる　※米麹が固まってる場合は手でよくほぐす ②炊飯器の釜の底に乾いた布巾を敷き、その上に①のジップロックをのせ、空気を抜き端を少しだけ開けて口を閉じる ③釜の上から布巾をふんわりかけて、炊飯器の蓋を開けたまま保温ボタンを押す ④8時間発酵させたら出来上がり。 　※2時間くらい経ったところで、一度上下を返すように袋の上からモミモミすると、発酵が進みやすくなる（余裕があればもう1回くらいもむ） ⑤ブレンダーで滑らかにしてもOK。保存容器に入れてもいいしそのまま冷蔵保存か冷凍保存してください。 〜ご飯ありの場合〜 私は濃縮甘酒と言ってます😅 （材料） 乾燥米麴 100g ごはん 130g 水 130ml ※生米麹の場合は生米麴100g、ごはん100g、水90~100ml （材料） ①ジップロック（Mサイズ）にごはんと水を入れてよく混ぜる ②①に米麹を加えてさらによく混ぜる　※米麹が固まってる場合は手でよくほぐす ③炊飯器の釜の底に乾いた布巾を敷き、その上に②のジップロックをのせ、空気を抜き端を少しだけ開けて口を閉じる ④釜の上から布巾をふんわりかけて、炊飯器の蓋を開けたまま保温ボタンを押す ⑤8時間発酵させたら出来上がり。 　※2時間くらい経ったところで、一度上下を返すように袋の上からモミモミすると、発酵が進みやすくなる（余裕があればもう1回くらいもむ） ⑥ブレンダーで滑らかにしてもOK。保存容器に入れてもいいしそのまま冷蔵保存か冷凍保存してください。 ※炊飯器によって、保温の温度設定が変わりますが、大体55~65℃くらいを維持できればOKです。70℃は超えないようにお願いします ※炊飯器メーカーが推奨しない使用方法の場合、各自のご判断で使用してください ※甘酒は常温発酵できません 冷蔵保存 : 約2週間 冷凍保存 : 約1カ月 今回は、乾燥米麹を使った2種類の甘酒の紹介をします。 ご飯なしバージョンは、すっきりした甘さで、麹の風味が引き立ってると思います！ ご飯ありバージョンは、ご飯なしより甘く仕上がると思いますし、ご飯でかさ増しできたっぷり作れます😅 甘酒は常温発酵できないので、今回は炊飯器で同時に二種類作れました💕 仕込みも簡単で、美味しい甘酒ができますので良かったら作ってみてください。 寒い時期にホット甘酒が身に染みます😅（ココア甘酒もおすすめ） #腸活 #甘酒の作り方 #麹レシピ チャンネル登録 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓    / @masakonoyurumeshi   腸活おばさんラジオ（youtube裏話など）↓↓↓↓↓↓↓    • 一年間ありがとうございました🩷来年も腸活おばさん頑張ります😓😅   はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲 50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭 更年期だからか！？？？それもあるけど😅 このチャンネルは『腸活おばさん』まさこが、100歳まで健康的に生きるために 腸活食材を使って、美味しく健康的な料理を紹介する動画です。 一緒に腸活ライフを楽しみましょう♪ ぜひチャンネル登録、よろしくお願いします！