Гастрономический тур по Новому Орлеану | Гамбо, жареная курица и курица с вафлями

В Новом Орлеане не просто отличная еда — здесь одна из самых богатых кулинарных культур Америки. В этом эпизоде ​​United Plates of America Гэри погружается в сердце новоорлеанской кухни, исследуя истории, вкусы и традиции, которые превратили этот город в всемирно известный кулинарный центр. Мы начинаем с Музея южной кухни и напитков, где нас ждет краткий курс по реальным различиям между креольской и каджунской кухней, а также знакомство с классическими луизианскими традициями, такими как королевский пирог (King Cake), и вкусами, сформировавшими Юг. Затем настает время поесть. В ресторане Toups South шеф-повар Исаак Тупс готовит смелое каджунское блюдо из морепродуктов с креветками из Мексиканского залива, устрицами, крабом, темной заправкой и морепродуктами — насыщенное, согревающее и полное вкуса. Далее мы отправляемся в оригинальное кафе Fiorella’s, известное своей отмеченной наградами жареной курицей, включая незабываемые куриные шкварки (хрустящая жареная куриная кожа, которая на вкус как чистое золото). На бранч мы зашли в Brown Butter Southern Kitchen & Bar, чтобы попробовать их фирменный бургер для бранча и курицу с вафлями, покрытыми уникальной глазурью из сладкого чая. Наконец, мы посетили Li’l Dizzy’s Café, где нас ждала классическая креольская кухня и урок приготовления гамбо, доказывающий: не весь гамбо одинаков. Если вы любите южную домашнюю еду, жареную курицу и легендарные вкусы Нового Орлеана — этот эпизод для вас. #НовыйОрлеан #СоулФуд #ЮжнаяКухня #ГудТур #Гамбо #ЖареныйКурица #КурицаИВафли Соул-фуд Нового Орлеана, гастрономический тур по Новому Орлеану, лучший гамбо в Новом Орлеане, Каджун против Креолы, Музей южной кухни и напитков, жареная курица в Новом Орлеане, куриные шкварки, курица и вафли в Новом Орлеане, каджунское рагу из морепродуктов, гамбо с темной заправкой, домашняя еда Луизианы, креольская кухня, United Plates of America 00:00 – Начало соул-фуда Нового Орлеана 01:37 – Музей южной кухни и напитков (Креольская против Каджунской) 03:55 – История абсента 05:35 – Королевский пирог + традиции Марди Гра 06:54 – Тупс Юг: каджунское рагу из морепродуктов (креветки, устрицы, краб) 11:45 – Кафе Фиореллы: Жареный цыпленок, удостоенный наград, и куриные шкварки 16:47 – Южная кухня и бар Brown Butter: На кухне 20:15 – Brown Butter: Дегустация - Бургер для бранча/Курица и вафли + глазурь из сладкого чая 22:37 – Пралиновая связь 24:10 – Кафе Лил Диззи: Урок «Настоящего гамбо» + Истории о соул-фуде Этот канал создан компанией Principal Media и содержит только авторизованные релизы лицензированного контента.