Приготовьтесь к взрыву вкуса с Матанга Эриссери! (Карри из красной тыквы)

Добро пожаловать в кулинарную книгу Латикаак! Простой и сытный тыквенный эриссери в керальском стиле, приготовленный из сливочной тыквы, кокоса и нежной смеси специй. Это традиционное блюдо прекрасно сочетается с горячим рисом и особенно популярно в качестве части керальской садьи. Ингредиенты: 500 г тыквы, очищенной и нарезанной на кусочки; ½ кокоса для этого блюда (среднего размера); ½ ч. л. куркумы; 1 ст. л. семян тмина; 1 ч. л. красного перца чили; 2-3 ст. л. крупномолотого черного перца; Соль по вкусу. Для заправки: 3 ст. л. кокосового масла; ½ ч. л. семян горчицы; 1 ст. л. красного или обычного риса; 1-2 сушеных красных перца чили; Несколько листьев карри; 4-5 ст. л. тертого кокоса. Подписывайтесь на канал, чтобы получать больше рецептов:    / @lathikakscookbook   Следите за мной здесь: Instagram:   / lathikaakscookbook   Facebook: facebook.com/lathikaakscookbook