Cómo preparar TEMPURA | Cocina japonesa con Yuta

TEMPURA (2 porción) INGREDIENTES : • 4pza camarón • 100g calamar • 1pza berenjena • 1/2pza zanahoria • 1/2pza cebolla blanca • Poco de cebolla cambray • 4pza hora de shiso • 100g harina de tempura PROCEDIMIENTO: Paso 1 – 5min : Cortar verduras, kakiage 0.3cm cada uno, berenjena 1/4pza luego decorar, hoja de shiso cortar tallo Paso 2 – 10min : preparar mariscos, pelar y quitar camarón, quitar agua calamar. Paso 3 – 5min : Preparar liquido para tempura, uno a solo harina de tempura, otro harina con agua (harina: agua = 5:6 ) y después los ingredientes echar harina, luego harina con tempura . Paso 4 – 10min : Freír cada pza, 180grados aproximadamente cada uno 3min, siempre hay que limpiar aceite . Paso 5 – 3min : Servir.