Почему мы никогда не едим мясо бегемота?

Когда-то бегемоты заполняли весь Нил. Древние египтяне охотились на них и с удовольствием употребляли их в пищу, а потом забыли. В 1910 году правительство США чуть было не начало разводить их как «бекон из озерных коров». А Пабло Эскобар случайно провел настоящий эксперимент — с последствиями, которые никто не предвидел.