CREME DE “OVOS MOLES” VEGAN | evagoodlife

CREME DE “OVOS MOLES” VEGAN • 200g a 300g, metade de uma abóbora hokkaido descascada e sem sementes (ou abóbora manteiga) • 2 peras • 1 pau de canela • 1 casca de laranja • 1 c.de chá de baunilha • pitada de sal marinho • 300 ml de bebida vegetal • 1 c.de sobremesa de alga agar-agar em pó. • 2 c.s. de amido de milho • 250g geleia de arroz 1. Descasque a abóbora e as peras, retire as sementes e corte em pedaços. 2. Leve ao lume com um pouco de água, o pau de canela e uma pitada de sal marinho. Deixe cozinhar em lume brando, cerca de 30 minutos ou até ficarem bem macias. 3. Retire o pau de canela e com a ajuda de uma varinha mágica ou procesador de alimentos, reduza a abóbora e as peras a um puré cremoso. Reserve. 4. Num tacho, deite 300 ml de bebida vegetal e misture bem com a alga agar-agar, o amido de milho, uma casca de laranja, uma pitada de sal marinho e a essência de baunilha. Ligue o lume e deixe cozinhar, mexendo sempre. Quando levantar fervura junte a geleia de arroz e o puré de abóbora e pera e deixe cozinhar mais alguns minutos, mexendo sempre para não ganhar grumos. Desligue o lume e coloque num recipiente para arrefecer e levar ao frigorífico, até solidificar. 5. Depois de sólido, triture tudo até ficar um creme. Cubra o bolo com este creme e decore com umas nozes tostadas. Este creme parece um autêntico creme de ovos moles e pode ser usado só por si como uma sobremesa para comer à colher, com umas nozes tostadas ou uma granola, fica delicioso ou pode ser usado como cobertura e recheio de bolos, crepes, croissants, etc… é uma delicia! RECEITA AMÊNDOAS CARAMELIZADAS (DÁ PARA FAZER COM NOZES):    • AMENDOAS CARAMELIZADAS VEGAN SEM AÇÚCAR  e...   Também pode acompanhar o evagoodlife através: »FACEBOOK:  / evagoodlife   »INSTAGRAM:   / evagoodlife   »Filmado e editado por:   / alrightcretivestudio