Lo sólido de tu popó es 54.7% bacterias, no restos de fibra

Más de la mitad de la parte sólida de tu popó no es comida: son bacterias que viven dentro de ti. No existe una sola fibra, sino varios tipos, y cada uno actúa distinto. Unas atrapan agua y forman un gel que hace tu popó más blanda y voluminosa. Otras, las insolubles, raspan la pared de tu intestino para que suelte agua y moco. La fibra que tus enzimas no cortan llega al colon, y ahí tus bacterias la fermentan y fabrican butirato y otros ácidos grasos de cadena corta. En 1980, en Cambridge, midieron que el 54.7% de la parte sólida de la popó eran bacterias y solo una sexta parte, restos de fibra. Eso sí, fueron solo nueve personas con una dieta británica controlada. Lo que fabrican tus bacterias va primero a tu hígado, y las células de tu colon usan el butirato como su combustible principal. En ratones criados sin bacterias, esas células tenían 56% menos energía y empezaban a comerse a sí mismas hasta que recibieron butirato. Una revisión de 65 estudios encontró que cada gramo extra de fibra de trigo sumaba unos 3.7 gramos al peso de la popó, aunque casi no cambiaba cuántas veces vas al baño. La fibra de cereales y de verduras aumentó el peso más del doble que la de frutas, y las fibras que menos se fermentan sumaron más peso. Ambos análisis los patrocinó Kellogg Company. En personas con estreñimiento crónico, el psyllium fue 3.4 veces más eficaz que el salvado de trigo para aumentar la cantidad de popó, y el salvado grueso dio más agua que el molido fino. Harvard recomienda de 25 a 35 gramos de fibra al día, pero la mayoría de los estadounidenses apenas come unos 15. Suscríbete a Ingenio Curioso para más curiosidades sobre tu cuerpo. 0:00 La fibra que no digieres 0:24 Cómo actúan los tipos de fibra 1:15 Bacterias que fermentan la fibra 1:55 Composición de la popó 2:45 Butirato, hígado y colon 5:03 Fibra, peso y tránsito 7:03 Fibra no fermentable y psyllium 8:57 Cuánta fibra comer al día Fuentes: Harvard T.H. Chan School of Public Health y Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source: Fiber. Universidad de Harvard. Todas, al final del vídeo. #IngenioCurioso #CuerpoDigiereFibra #fibra