Mole de Pollo Ranchero Estilo Nayarit

Ingredientes: 12 piernas de pollo 2 litros de agua 1 cebolla 6 ajos sal al gusto 10 chiles secos california o guajillo 2 jitomates 2 tazas de agua 1 cda. de oregano 1 cda. de cominos 1 cdta. de pimienta negra 1 taza de masa de maiz en polvo o harina de trigo 1/4 taza de aceite caldo de pollo cantidad necesaria