MOLE DE OLLA CON POLLO, DELICIOSA RECETA!
Chef Rogelio Lara
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MOLE DE OLLA CON POLLO, DELICIOSA RECETA!
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Chef Rogelio Lara
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¡Aprende a preparar un auténtico y reconfortante Mole de Olla con Pollo!
Una receta tradicional mexicana, fácil de hacer en casa, llena de sabor, verduras frescas y las clásicas chochoyotes (cazuelitas de masa) que le dan ese toque único.
• Capítulos del video:
00:00 - Presentación del Mole de Olla
00:48 - Cocción del pollo y elotes
02:31 - Preparación del adobo de chiles
05:51 - Elaboración de las cazuelitas de masa
06:33 - Incorporación de verduras y adobo
09:24 - Servido y presentación final
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Ingredientes:
2 kilos y medio de Pollo
3 1/2 litros de agua
8 chiles huajillo
1 chile ancho
Opcional 1 chile chipotle seco
2 dientes de ajo
1 trozo de cebolla blanca
1 cucharada de aceite
taza y media de agua para los chiles
3 elotes
2 zanahorias. O al gusto
2 papas o al gusto
1/2 chayote grande o al gusto
150 gramos de ejotes
1 cucharada de sal y ajustar al gusto
Un trozo de cebolla
4 litros de agua
100 gramos de masa, añadir sal ala masa al gusto
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