Slatko uskršnje jagnje | Hrana i Vino SR

Slatko uskršnje jagnje 60 minuta • 400 g brašna • 450 ml mlakog mleka • 1 sveži kvasac • 110 g šećera • 2 jajeta • 100 g mlevenog maka • 50 g prezle • 50 g putera • 1 limun • 3 kašike meda • 1 kašika ruma • 1 vanilin šećer • 1 urma Kvasac izdrobimo rukama i dodamo ga u šerpu sa 200 ml mlakog mleka, mešamo dok se ne rastopi. U dublji sud sa brašnom dodamo puter, jaja, rum i 1 kašiku meda. Zatim dodamo rastopljeni kvasac, rukom zamesimo testo i ostavimo 30 minuta da naraste. U šerpu na šporetu sipamo preostalo mleko. Dodamo šećer, vanilin šećer i preostali med. Zatim u šerpu sitno narendamo koru od limuna. U šerpu sa rastopljenim šećerom dodamo mleveni mak i prezlu. Kuvamo dok fil ne dobije potrebnu gustinu i sklonimo šerpu sa šporeta. Naraslo testo premesimo na radnoj površini. Odsečemo parče testa, oblikujemo kuglu veličine jajeta i ostavimo je sa strane. Od preostalog testa oklagijom razvučemo koru i premažemo je pripremljenim filom. Filovanu koru uvjemo u rolat i isečemo ga na parčad. Kuglu testa, ostavljenu sa strane, podelimo na dva dela i oblikujemo jednu okruglu i jednu duguljastu formu. Od njih oblikujemo glavu jagnjeta u tepsiji, obloženoj kuvarskim papirom. Dva parčeta urme stavimo kao oči na jagnjećoj glavi. Zatim, stepenasto ređajući parčad rolata, oblikujemo telo jagnjeta. Ostavimo 30 minuta da naraste. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 35 minuta na 180 stepeni i izvadimo tepsiju iz rerne. Ohlađeno Slatko uskršnje jagnje stavimo na tacnu za serviranje. Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790