Pileća čorba sa karfiolom | Hrana i Vino SR

Pileća čorba sa karfiolom 4 osobe 40 minuta • 300 g pilećih grudi • 100 g crnog luka • 400 g karfiola • 1 jaje • 1 limun • 200 g korena paškanata • 70 g šargarepe • 150 ml jogurta • peršun • 1 kašika mešavine začina • maslinovo ulje • so i mleveni crni biber Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo je na zagrejanom maslinovom ulju u šerpi na šporetu. Pileće meso, koren paškanata i šargarepu isečemo na kocke, dodamo ih u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Kada se isprže, karfiol razlistamo na cvetove, pa i njih dodamo u šerpu. Dodamo 1 l vode i kuvamo dok meso i povrće ne omekšaju. Posolimo, pobiberimo i dodamo mešavine začina. Peršun sitno isečemo i dodamo ga u šerpu. U dublji sud polupamo jaje, izmutimo ga žicom, dodamo jogurt. Limun iscedimo kroz cediljku, sok od limuna dodamo u sud, mešamo žicom dok se smesa ne sjedini. Zatim, neprekidno mešajući, u čorbi dodamo mešavinu jaja i jogurta i sklonimo šerpu sa šporeta. Pileću čorbu sa karfiolom serviramo u posudu za supu. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Temjanika, vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muskatno cvetnim aromama, ukusa temjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790