Все стили шампанского: объясняем, что попробовать и какую бутылку выбрать

Пятнадцать слов. Пятнадцать совершенно разных вин. Когда вы говорите «шампанское», вы называете не один напиток, а всё подряд — от сухого Brut Nature до сиропообразно-сладкого Doux, которое когда-то лилось рекой при дворах русских царей. В этом эпизоде ​​ваш сомелье расскажет вам обо всех пятнадцати гранях шампанского: какой вкус у каждого сорта, кто его первым попробовал и какая бутылка в каждом стиле действительно стоит ваших денег — разделив её на «трофейную», «среднего уровня» и «скрытую жемчужину», которую сомелье тихонько хранят. От бутылки, которую Наполеон открыл перед битвой, до прозрачного Cristal, созданного для параноика-императора, до восстания виноградарей, назревающего прямо сейчас в крошечных меловых погребах — это два столетия моды, власти и одержимости, вылитые в один бокал. Налейте что-нибудь. Давайте откроем. ⏱️ Разделы 0:00 — Пробка, которая не лопается 0:30 — Brut Nature (чистое шампанское) 2:00 — Brut (вино, покорившее мир) 3:30 — Sec и сладкоежка Версаля 5:00 — Doux: призрак имперской России 5:45 — Blanc de Blancs против Blanc de Noirs 7:15 — Розовое, винтажное и коллекционные бутылки 10:15 — Восстание виноградарей 11:45 — Ваше домашнее задание: попробовать 200 лет за один день 🍷 THE CORK & CLEAVER Мы — Архитекторы Вкуса — исследуем мастерство, культуру и бизнес еды, вина и гостеприимства. От империй, стоящих за величайшими ресторанами мира, до винограда, из которого состоит каждый великолепный бокал, мы рассказываем истории, которые сформировали современную кухню. 🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы каждую неделю получать подробные обзоры вин, изысканной кухни, истории гостеприимства и людей, создавших величайшие кулинарные институты мира. 🌐 corkandcleaver.netlify.app 📝 РАССКАЖИТЕ НАМ В КОММЕНТАРИЯХ: Какие три сорта винограда вы выберете для домашнего задания на этой неделе? Один, который вы знаете, один, о котором вы слышали, и один, который вы бы никогда не заказали. Напишите их ниже — мы читаем каждый комментарий. #Шампанское #Вино #Сомелье #ВинноеОбразование