紅豆麵包做法 (低溫中種法)【麵包做法#9】

🔹 紅豆麵包　 老家附近以前有家西點麵包店　 麵包出爐時間剛好是我放學肚子最餓的時候　 每天媽都會買一袋麵包給我當下午的點心　 裡頭總有我倆都愛的綿密香甜的紅豆麵包　 紅豆麵包是最受歡迎的臺式麵包之一。然而，事實上，臺灣的紅豆麵包源自於日本，是在日治時期從日本傳入的。日本於明治維新廢止武士階級後，一名失業的武士把和菓子中常用的紅豆餡與西方的麵包結合，發明了紅豆麵包。西元1875年，紅豆麵包獲得明治天皇大加讚賞，此後，紅豆麵包在日本幾乎成了麵包的代名詞。知名動畫角色「麵包超人」的日文原名，其實就是「紅豆麵包人」。這裡就與大家分享如何用低溫中種法做出蓬鬆軟柔、綿密細緻的經典紅豆麵包。 註：除了紅豆麵包以外，這款麵團也能用來做其它種類的臺式麵包或生吐司哦。 時間軸 00:00 前言 01:25 製作中種麵團 04:04 製作主麵團 07:15 分割麵團 08:15 包餡與整形 10:27 進烤箱 10:55 成品展示 12:10 食材表 原音重現版影片 (ASMR)    • 【原音重現#27】紅豆麵包做法   （無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆） 圖文版食譜 https://cooking23s.blogspot.com/2021/... 紅豆餡做法    • 紅豆湯 與 紅豆餡做法 【臺語發音#10】   恭喜網友 Yu-chih Chin 試做成功    • Запись   恭喜網友 家菱 試做成功    • Запись   恭喜網友 threekidsmom_s 試做成功    • Запись   猜測您也會喜歡： 菠蘿麵包做法    • 菠蘿麵包做法 (臺式原味與鹹奶油口味)【無泡打粉】【麵包做法#7】   丹麥吐司做法    • 丹麥吐司做法【麵包做法#8】   木材麵包做法    • 木材麵包做法 (免壓麵機)【麵包做法#6】   羅宋麵包做法    • 羅宋麵包做法【麵包做法#4】Taiwan's "Russian" Bread Recipe   歐式麵包做法    • 歐式麵包做法 (外酥內軟版)【麵包做法#3】Artisan Bread Recipe   吐司做法    • 全麥吐司做法 (免麵包機)【麵包做法#5】How to Make Wholemeal...   #中種法 #臺式麵包 #可開啟字幕 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按「讚」、「分享」、「超級感謝」。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube    / cooking23s   ➞ IG   / cooking23s   ➞ FB   / cooking23s   Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/...) Source: http://incompetech.com/music/royalty-... Artist: http://incompetech.com/