Помидоры стали мягкими? Приготовьте из них идеальный соус для пасты уже сегодня

🔗 60 урожаев. 12 месяцев. Никаких догадок. Получите мое полное руководство по посадке: https://bit.ly/PlantEveryMonth Превратите целую кучу мягких помидоров в насыщенный густой соус для пасты примерно за девяносто минут, используя простой метод на плите без бланширования. В этом пошаговом руководстве описана техника «сначала сварить, потом очистить», которая позволяет получить больше готового соуса, точное соотношение соли (одна чайная ложка кошерной соли на литр, плюс пол чайной ложки после дегустации), чтобы соус не получился пресным, и когда добавлять чеснок, чтобы он не стал горьким. Вы также получите инструкции по заморозке и консервированию методом водяной бани с указанием безопасного соотношения лимонного сока, времени обработки для банок объемом 0,5 и 1 литр, а также советы по приготовлению соуса, который получился слишком жидким, слишком густым или слишком кислым. 0:00 Как приготовить соус для пасты из свежих помидоров 0:51 Лучшие помидоры для соуса (садовые, ромские или покупные) 1:26 Как нарезать помидоры для соуса (чистить не нужно) 1:51 Какую кастрюлю использовать для томатного соуса 2:08 Почему не следует добавлять чеснок в начале приготовления 2:41 Сколько времени тушить помидоры под крышкой 3:05 Готовить помидоры с кожицей или предварительно бланшировать 3:43 Сколько времени варить томатный соус 4:09 Как понять, что кожица легко снимается 4:27 Совет: Как получить больше соуса из томатной кожицы 4:50 Добавление свежего базилика или сушеного базилика в соус 5:23 Густой или однородный томатный соус (кухонный комбайн или погружной блендер) 5:56 Сколько чеснока добавить в томатный соус Соус 6:11 Орегано и хлопья красного перца для томатного соуса 6:15 Соотношение соли для томатного соуса (кошерная и обычная столовая соль) 7:02 Сколько времени нужно варить соус после приправы 7:18 Сколько чашек соуса получится из 10 фунтов томатов 7:44 Разбор стоимости: домашний и покупной соус для пасты 8:26 Сколько времени хранится свежий томатный соус в холодильнике 8:46 Как заморозить томатный соус, чтобы он не лопнул 9:41 Консервирование томатного соуса методом водяной бани 9:48 Нужен ли лимонный сок при консервировании томатного соуса 10:17 Время обработки при консервировании томатного соуса (пинты и кварты) 10:40 Коррекция высоты над уровнем моря при консервировании томатного соуса 10:55 Замороженный или консервированный томатный соус: что вкуснее 11:20 Острый томатный соус Варианты 11:31 Как сделать томатный соус слаще без сахара 11:38 Как приготовить мясной соус для пасты 11:52 Использование покупных помидоров для соуса 12:50 Почему хорошее оливковое масло важно в томатном соусе 13:31 Лучшие размеры банок для консервирования томатного соуса 13:35 Стоимость банок и крышек для консервирования 14:16 Что делать с домашним томатным соусом (паста, пицца, лазанья) 14:49 Почему томатный соус вкуснее на следующий день 15:06 Угощение от повара: хлеб в кастрюле 15:32 Как исправить слишком жидкий томатный соус 15:56 Как исправить слишком густой томатный соус 16:06 Как исправить слишком кислый томатный соус 16:26 Распространенные ошибки при приготовлении томатного соуса Соус 17:00 Соотношение соли, которое делает соус похожим на ресторанный 17:45 Простой рецепт томатного соуса: просто начните рецепт томатного соуса, домашний соус для пасты, консервирование томатного соуса, консервирование томатов методом водяной бани, как приготовить томатный соус из свежих помидоров, томатный соус с нуля, заморозка томатного соуса, рецепт из садовых помидоров, соус из помидоров Рома, томатный соус без очистки, соотношение соли в томатном соусе, время консервирования томатного соуса, консервирование помидоров с лимонным соком, лучшие помидоры для соуса, рецепт соуса для пасты, итальянский томатный соус, как загустить томатный соус, домашнее консервирование для начинающих, консервирование помидоров как приготовить соус для пасты из свежих помидоров инструкции по консервированию томатного соуса методом водяной бани нужно ли чистить помидоры для соуса сколько соли добавить в томатный соус как заморозить томатный соус в пакетах сколько времени консервировать томатный соус методом водяной бани (пинты) лучшие помидоры для приготовления соуса для пасты как исправить кислый томатный соус замороженный Вкус томатного соуса из консервов Рецепт томатного соуса для пасты для садоводов