しっかり食べる。でも、そのあとが軽いんです。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸 今回は わが家の定番しょうが焼きを中心に 本当におすすめしたい５品です🍚 動画の最後には 朝の習慣について少しだけお話ししています🌳 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜れんこんとちくわの磯香和え ２品目｜切干大根とにんじんの甘辛煮 ３品目｜納豆とチーズの卵焼き ４品目｜厚揚げと舞茸の甘辛旨炒め ５品目｜わが家の定番しょうが焼き 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎動画の目次 00:00 オープニング 00:28 れんこんとちくわの磯香和え 02:27 切干大根とにんじんの甘辛煮 03:48 納豆とチーズの卵焼き 06:55 厚揚げと舞茸の甘辛旨炒め 09:12 わが家の定番しょうが焼き 13:11 おまけ｜朝の小さな習慣 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🪷 れんこんとちくわの磯香和え（３〜４人分） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・れんこん　２００ｇ ・ちくわ　２本 ・ごま油　大さじ１ ・鶏ガラスープの素　小さじ１ ・青のり・炒り白ごま　各大さじ１／２ ・塩　２つまみ 🥣作り方 れんこんは皮付きのまま縦半分に切り、くし形にして薄切り、ちくわは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れます。 ごま油を加えて全体に軽くまとわせ、鶏ガラスープの素、青のり、炒り白ごま、塩を加えて全体を和えます。ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で５分加熱します。 取り出して全体をさっと混ぜ、味をなじませます。 🥕切干大根とにんじんの甘辛煮（３〜４人分） 【冷蔵保存：３〜４日ほど】 🥄材料 ・切干大根　３０ｇ ・にんじん　１００ｇ ・ちくわ　２本 ・水　１５０ｍｌ ・酒・しょうゆ　各大さじ１ ・みりん・砂糖　各小さじ２ 🥣作り方 ちくわは縦６等分にし、長さを２〜３等分に切ります。 にんじんは６〜８ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにします。 切干大根はさっと洗ってザルにあげます。 鍋に切干大根、にんじん、ちくわ、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけます。 煮立ったら中火にし、全体に煮汁をなじませ、煮汁がほとんどなくなるまで７分ほど煮ます。 🥚 納豆とチーズの卵焼き（３〜４人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・卵　３個 ・水　大さじ３ ・砂糖　大さじ１ ・薄口しょうゆ　小さじ１ ・納豆　１パック ・ピザ用チーズ　３０ｇ ・長ねぎ　３０ｇ ・めんつゆ（３倍濃縮）小さじ１ ・油　大さじ１ 🥣作り方 長ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、納豆、ピザ用チーズ、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。 別のボウルに卵を溶きほぐし、水、砂糖、薄口しょうゆを加えて混ぜます。 フライパンに油を入れて中火にかけ、卵液を流し入れます。 箸で大きく混ぜながら半熟状にし、奥側に納豆とチーズをのせ、手前に向かって巻きます。 形を整えて器に盛ります。 🍄厚揚げと舞茸の甘辛旨炒め（３〜４人分） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・舞茸　１パック ・厚揚げ　１袋（２個・３００ｇ） ・片栗粉　大さじ２ ・油　大さじ１ 〈合わせ調味料〉 ・しょうゆ・砂糖　各小さじ２ ・オイスターソース・水　各大さじ１ ・酒　大さじ２ ・豆板醤　小さじ１／２ 🥣作り方 しょうゆ、砂糖、オイスターソース、水、酒、豆板醤を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。 厚揚げは半分に切り、それぞれを６等分にして、１枚を１２等分に切ります。 ポリ袋に入れ、舞茸をほぐしながら加え、片栗粉を加えて袋の口を閉じて振り、全体にまぶします。 フライパンに油を入れて中火にかけ、厚揚げと舞茸を加え、少し焼き目がつくまで炒めます。 合わせ調味料を加え、全体に絡むまで炒めて火を止めます。 🥩 わが家の定番しょうが焼き（４人分） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・豚ロース肉（生姜焼き用）３００〜４００ｇほど ・塩・こしょう　少々 ・薄力粉　大さじ１ ・玉ねぎ　１個（２００〜３００ｇ） ・油　大さじ２ 〈合わせ調味料〉 ・しょうゆ・酒・みりん　各大さじ４ ・砂糖　大さじ２と１／２ ・おろししょうが　２片分 〈仕上げ〉 ・七味唐辛子・千切りキャベツ　各適量 👩‍🍳 ２人分で作る場合 ・豚ロース肉（生姜焼き用）１５０〜２００ｇほど ・塩・こしょう　少々 ・薄力粉　大さじ１／２ ・玉ねぎ　１／２個（１００〜１５０ｇ） ・油　大さじ１ 〈合わせ調味料〉 ・しょうゆ・酒・みりん　各大さじ２ ・砂糖　小さじ４ ・おろししょうが　１片分 〈仕上げ〉 ・七味唐辛子・千切りキャベツ　各適量 🥣作り方 しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうがを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。 玉ねぎは縦半分に切ってヘタを取り、縦にスライスします。 豚肉に塩・こしょう、薄力粉を加えて全体にまぶします。 フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉を両面が白っぽくなるまで焼き、一度取り出します。 同じフライパンに玉ねぎを加え、油が全体になじむまで炒めます。 豚肉を汁ごと戻し入れて軽く混ぜ、合わせ調味料を加え、時々混ぜながら、たれにとろみがつくまで煮絡めます。 器に千切りキャベツを盛り、しょうが焼きをのせてたれもかけ、七味唐辛子をふります。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜や身近な食材で、気負わず作れる、からだにやさしいごはんを発信しています🍚 お仕事のご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください𓂃𓈒𓏸 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ sorainaka1111@gmail.com 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #れんこんレシピ #卵焼きレシピ #生姜焼きレシピ