Das billigste Essen meiner Kindheit – und fast alle machen es heute falsch.

Das billigste Essen meiner Kindheit – und fast alle machen es heute falsch. Kein Tropfen Sahne. Kein Löffel Mehl. Kein Mixer. Und trotzdem ist diese Kartoffelsuppe so cremig, dass der Löffel fast darin stehen bleibt. Meine Mutter hat sie jeden Montag gekocht, am Waschtag, für sechs hungrige Kinder. Ihr Geheimnis war ein kleiner Handgriff in den letzten fünfzehn Minuten, und den verrate ich dir heute. Außerdem erfährst du, warum bei uns alles mit dem Speck angefangen hat, welche Kartoffeln du unbedingt brauchst und warum der Pürierstab in dieser Suppe nichts verloren hat. 🥔 Das brauchst du (für 4–6 Personen): 1 kg mehligkochende Kartoffeln + 1 zusätzliche Kartoffel 150 g geräucherter, durchwachsener Speck 1 große Zwiebel 2 Karotten ca. 100 g Knollensellerie ½ Stange Lauch ca. 1,3 Liter Gemüsebrühe 1 gehäufter TL getrockneter Majoran Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss frische Petersilie Optional: 4 Wiener Würstchen Nicht verpassen: was meine Oma mit den Resten gemacht hat, wie du die Suppe für Besuch streckst und die fleischlose Variante für den Freitag. Wie hat deine Mutter oder Oma die Kartoffelsuppe gemacht? Schreib es mir in die Kommentare, ich lese alles. Wenn du mehr alte Küchengeheimnisse hören möchtest, abonniere den Kanal. Jede Woche verrate ich dir ein neues Rezept aus der Küche meiner Mutter. Deine Oma Monika 🧡 #Kartoffelsuppe #OmasRezepte #Hausmannskost #Küchengeheimnisse #EinfachKochen #GünstigKochen #Suppenrezept #Eintopf