Bûche Bueno

🎄BUCHE BUENO 🎅🏻 Tous les jours, je vous partage une recette pour offrir des boîtes gourmandes à Noël. Simples, délicieuse, sans vous ruiner. 🎁 Le principe est simple : chaque like + partage = 1 chance de GAGNER un MOULE au choix. Tirage au sort début Janvier. (Si minimum 100 partages au total, tous posts et plateformes). 🎥La recette est en vidéo 🤩 et ici : 🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄 ~ Bûche Bueno ~ Pour cette recette j’ai utilisé le moule Bûche, le Tapis Génoise, la toile soleil levant et le moule Insert Bûche Ohra de chez Guy Demarle que vous pouvez retrouver : www.boutique.guydemarle.com Pensez à m’identifier comme conseillère : Elodie Lefort (59850) Code de parrainage : EloDie à utiliser lors de la création de votre compte client. ⸻ Liste des ingrédients pour l’insert : • 1 feuille de gélatine de 2 g • 200 g de crème liquide entière • 150 g de pâte à tartiner Nocciolatta ou Bueno Préparation : Faire ramollir la feuille de gélatine dans un verre d’eau froide (mini 5mn). Faire chauffer la pâte à tartiner dans le bol micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit bien détendue (elle coule). Ajouter la gélatine essorée. Réserver. Monter la crème liquide en chantilly puis ajouter 1/4 de la crème montée dans la pâte à tartiner pour la détendre en fouettant, puis ajouter le reste délicatement. ⸻ Liste des ingrédients pour le biscuit : 60g sucre + 2 œufs 40g farine + 20g de cacao amer tamisé Faire blanchir au robot le sucre et le œufs. Cela va prendre beaucoup de volume. Ajouter délicatement les poudres à la Maryse. Verser la pâte sur un tapis génoise Guy Demarle et cuire pendant 8/10 minutes dans un four préchauffé à 16 » degrés. ——— Liste des ingrédients pour le croustillant : 35g Chocolat noir 75g Pâte à tartiner type nutella 1 sachet se crêpes dentelles (il y en a 2 dans une boîte). Faire fondre le chocolat + la pâte à tartiner dans un bol micro-ondes de Guy Demarle. Au Micro-ondes. 1 mn puis par tranche de 30sec, remuer entre chaque opération. Ajouter les crêpes dentelles. Mélanger pour que tout soit homogène. Et tartiner sur le biscuit encore chaud. Ce sera plus simple pour étaler. Passer au frais. Démouler et disposer l’insert. Tailler une bande de la largeur de l’insert. Remettre au congélateur. Découper une bande de biscuit de la largeur du moule bûche pour refermer celle-ci (semelle). ⸻ Mousse au chocolat : Ingrédients : • 150 g de lait • 40 g de sucre • 1 jaune d’œuf • 15 g de Maïzena • 100 g de chocolat noir (Guanaja ici) • 175 g de crème entière Préparation : Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants. Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème en chantilly, puis l’incorporer délicatement à la crème refroidie à température ambiante. Placer le moule sur une plaque alu. Avec son tapis décor si vous désirez en mettre un. Couler 1/3 de la mousse. Disposer votre insert avec son biscuit. Couler la mousse sans remplir jusqu’en haut. Disposer la semelle de biscuit avec croustillant pour refermer la bûche. Mettre au congélateur au moins 8h. ——- Glaçage miroir (pour une seconde sans tapis décor). 165g de sucre 50g d’eau 8g de gélatine (4 feuilles) 50g de cacao en poudre non sucré 105g de crème Porter à ébullition le sucre et l’eau, hors du feu ajouter la gélatine réhydratée puis le cacao et enfin la crème liquide. Mixer, filmer au contact et réserver au frigo si vous le préparez la veille. Démouler l’entremets bien congelé, le placer sur une grille et le napper du glaçage miroir cacao réchauffé à 30°c.Laisser s’écouler le glaçage puis placer l’entremêt sur un plat/carton de présentation. 🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄 💵 -5€ avec mon code EloDie sur le site : https://boutique.guydemarle.com ⚠️ a bien me sélectionner comme conseillère : Elodie LEFORT 59850. Pour toute commande d’électroménager, contactez-moi directement, pour ➕d’avantages. 🍀Mon espace Thermomix : https://www.vorwerk.com/fr/fr/c/vorwe... ⚠️Pour toute commandes, plus d’avantages en me contactant directement. Mes réseaux sociaux :      💙FB https://www.facebook.com/share/1XUkgp... 🩷Insta : https://www.instagram.com/gourmandise... 🤍TikTok : https://www.tiktok.com/@gourmandisesd... 💛Snap :   / snj6hw33   Elodie LEFORT 0785851618 #cookidoo #thermomix #GuyDemarle #TM7 #tm6 #tm5 #tm31 #christmas #noël #recette #gourmandise #cadeau #diy #faitmaison