Рецепт йеменских пушистых булочек (Кобана) Идеально с чаем! 

Рецепт йеменских пушистых булочек (Кобана) Идеально с чаем!  Добро пожаловать на наш канал! Сегодня мы будем готовить мягкие золотистые булочки, посыпанные кунжутом и черными семенами. Этот йеменский хлеб идеально подходит для подачи с чаем или любой едой. Давайте начнем! Ингредиенты: Для теста: Один стакан теплого молока (250 мл) Полстакана теплой воды (125 мл) Одна столовая ложка быстрорастворимых дрожжей (10 граммов) Одна столовая ложка сахара (15 граммов) Полстакана растопленного масла, смешанного с двумя столовыми ложками топленого масла Пять яиц (сохраните три желтка для смазывания позже) Универсальная мука (830 граммов) Одна столовая ложка соли (15 граммов) Для начинки: Три яичных желтка Черные семена и кунжут Шаги: 1. Приготовьте тесто: В большой миске для замешивания теста смешайте теплое молоко, теплую воду, быстрорастворимые дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут, чтобы активировать дрожжи. 2. Добавьте в миску смесь растопленного масла и топленого масла. Хорошо перемешайте. 3. Взбейте пять яиц в небольшой миске, сохранив три желтка для дальнейшего использования. Добавьте оставшуюся яичную смесь в миску для замешивания. 4. Постепенно добавляйте муку и соль в жидкие ингредиенты, помешивая. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет средней плотности и гладким. 5. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему отдохнуть в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое. 6. Сформируйте тесто: После того, как тесто поднимется, разделите его на кусочки среднего размера, примерно по 150 граммов каждый. 7. Смажьте форму для выпечки маслом или топленым маслом и поместите в нее кусочки теста. Равномерно распределите их по форме. 8. Добавьте начинку: Смажьте верх теста отложенными яичными желтками. Щедро посыпьте сверху черными семенами и кунжутом. 9. Дайте тесту снова отдохнуть в течение 30 минут, чтобы оно поднялось еще больше. 10. Выпекать: Разогреть духовку до 450°F (220°C). Выпекать булочки около 10 минут, следя за ними, пока они не станут золотистыми и не поднимутся. 11. Подавать: Достать из духовки и дать им немного остыть. Подавать с чаем и наслаждаться вкусным мягким хлебом! Спасибо за просмотр! Не забудьте поставить лайк, поделиться и подписаться на новые рецепты. Увидимся в следующий раз!