Bolinho de Peixe
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Ingredientes
500 g de peixe cozido e sem espinhas (merluza, tilápia ou pescada)
2 batatas médias
1 ovo
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de rosca, se necessário
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
1. Prepare o peixe
Cozinhe o peixe em água com um pouco de sal até ficar macio. Escorra bem, retire cuidadosamente todas as espinhas e desfie.
2. Cozinhe as batatas
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse bem e deixe esfriar um pouco.
3. Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque o peixe desfiado, as batatas, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e o limão. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha aos poucos até conseguir modelar os bolinhos.
1. Prepare o peixe
Cozinhe o peixe em água com um pouco de sal até ficar macio. Escorra bem, retire cuidadosamente todas as espinhas e desfie.