Как приготовить лапшу для рамэна 〜ラーメンの麺〜 | простой рецепт японской домашней кухни

В этом видео я покажу, как приготовить лапшу для рамена с нуля. Обычно лапшу для рамена готовят с использованием так называемого кансуи (карбоната натрия), но её можно воссоздать, используя пищевую соду (бикарбонат натрия). Я подробно покажу все шаги, чтобы вы тоже могли приготовить такую ​​лапшу для рамена. На моём канале я пошагово показываю альтернативные, но аутентичные японские блюда домашней кухни, которые можно приготовить из ингредиентов, легко доступных за пределами Японии. Ингредиенты для лапши рамен (2-3 порции) Мука 200 г Карбонат натрия 2 г Соль 2 г Вода (теплая) 80 мл 00:00 Вступление 01:23 Ингредиенты 01:51 Пищевая сода для получения карбоната натрия 03:10 Подготовка сухих ингредиентов 04:04 Приготовление теста для лапши рамен 04:55 Замешивание теста ногами 06:10 Приготовление лапши рамен с помощью машинки для пасты 08:07 Приготовление кудрявой лапши рамен, чиджире-мен 08:55 Заключение 09:31 Рецепт Пожалуйста, посмотрите также другие мои видео: Шаба шабу:    • How to cook SHABU SHABU 🍲 (Hotpot) 〜しゃぶしゃぶ...   Куриный хотпот:    • How to cook Chicken Hotpot 🍲 〜鶏の水炊き〜  | ea...   Кимчи хотпот:    • How to cook Kimchi Hotpot 🍲 〜キムチ鍋〜  | easy...   Острый суп с лососем и мисо:    • How to cook Miso Salmon Hotpot 🍲 〜石狩鍋〜  | ...   Острый суп «Мильфей»:    • How to cook Mille-feuille Hotpot 🍲 〜ミルフィーユ...   Карри с рисом:    • How to cook Japanese style Curry Rice 🍛 〜カ...   Карааге:    • How to cook KARAAGE (Japanese style fried ...   Супер сочный карааге:    • How to make Super Juicy Karaage 〜ジューシー唐揚げ〜...   Рис для суши:    • How to cook SUSHI RICE 🍣 〜寿司飯〜 easy Japane...   Маки-суши (роллы):    • How to make MAKI SUSHI 🍣 (Rolled Sushi) 〜巻...   Суши Темари:    • How to make TEMARI SUSHI 🍣 (Vegan/Vegetari...   Курица терияки:    • How to cook TERIYAKI CHICKEN 〜鶏の照り焼き〜 | ea...   Моти (с клубникой и анко):    • How to make MOCHI (Japanese rice cake/Daif...   Моти-мороженое:    • How to make MOCHI Ice Cream 〜雪見大福〜 | easy ...   Данго:    • How to make DANGO🍡 (vegan/vegetarian) 〜団子〜...   Тонкацу:    • How to cook TONKATSU (Japanese style pork ...   Инстаграм:   / taijis_kitchen   Похожие видео Way of Ramen на лапше рамен:    • Beginner Guide to Making Ramen Noodles fro...      • The Science Behind a Perfect Ramen Noodle      • Beginner Guide to Making Ramen Noodles fro...   Nicks Kitchen о рамене:    • The Best Restaurant-Style Ramen At Home   Судачи на Рамен:    • Restaurant-Quality Ramen Noodles From Scra...   #АутентичнаяЯпонскаяДомашняяКулинария #ЯпонскаяЕда #рамен Источник звука: http://dova-s.jp/​